ГОСТ 10444.11-89; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 28083-89 Препараты биологические. Метод контроля вакуума в ампулах и флаконах Biological preparations. Method for the control of vacuum in ampules and bottles (Настоящий стандарт распространяется на сухие биологические препараты в ампулах или флаконах, применяемые в животноводстве и ветеринарии, и устанавливает метод определения вакуума) ГОСТ Р ИСО 13898-1-2006 Сталь и чугун. Спектрометрический атомно-эмиссионный с индуктивно связанной плазмой метод определения никеля, меди и кобальта. Часть 1. Общие требования Steel and iron. Inductively coupled plasma atomic emission spectrometric method for determination of nickel, copper and cobalt contents. Part 1. General requirements (Настоящий стандарт устанавливает спектрометрический атомно-эмиссионный с индуктивно связанной плазмой метод определения содержания никеля, меди и кобальта в нелегированных сталях и чугунах. Настоящий стандарт определяет общие требования к проведению анализа, подготовке и растворению анализируемых образцов и методам расчета, а также к процедурам оценки точности индивидуальных методов по ИСО 13898-2, ИСО 13898-3, ИСО 13898-4. Стандарт распространяется на два метода определения массовой доли элементов в анализируемых растворах с использованием и без использования внутреннего стандарта) ГОСТ 28098-89 Дробилки кормов молотковые. Общие технические требования Fodder hammer breakers. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на молотковые дробилки для дробления зерна, грубых кормов, сухих и влажных зеленых кормов, зерностержневой массы и початков кукурузы и пищевых отходов, которые используют самостоятельно или в составе технологических линий и агрегатов)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 663/.66S.3.001.4:006.354Группа 1109

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н ! !Ы ЙС Т А Н Д А I» Т

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Методы определения молочнокислых микроорганизмов

Food products. Methods Гог determination of the lactic acid bacteria

ГОСТ

10444.11-89

МКС 07.100.30

ОКСТУ 9109

Дата введения 01.01.91

Настоящий стандарт распространяется на пищевые и кисломолочные продукты, закваски, бакте

риальные концентраты и бактериальные препараты молочнокислых бактерий и устанаативает метод

определения жизнеспособных молочнокислых микроорганизмов и их наиболее вероятного числа (ПВЧ),

а также методы определения в пищевых продуктах (кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бак

териальных концентратов и бактериальных препаратов молочнокислых бактерий) бактерий родов

Lactobacillus, Leuconostoc. стрептококков группы N рода Streptococcus. Pediococcus, S. tbermophilus и

определение наиболее вероятного числа (НВЧ) бактерий рода Lactobacillus.

Метод основан на высеве определенного количества продукта и (или) его разведений в жидкие

или агаризованные селективные питательные среды, культивировании посевов при оптимальных ус

ловиях и, при необходимости, определении морфологических и биохимических

свойствобнаруженных микроорганизмов и их подсчете.

Метод предназначен для:

установления соответствия микробиологических показателей качества нишевых и кисломолочных

продуктов, заквасок, бактериальных концентратов и бактериальных препаратов молочнокислых бакте

рий требованиям нормативно-технической документации;

установления промышленной стерильности консервов;

выяснения причин возникновения дефектов пищевых продуктов.

1. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

1.1. Отбор и подготовка проб пищевых продуктов, кроме кисломолочных. - по ГОСТ 26668,

26669.

Отбор проб кисломолочных продуктов (сухих и жидких), заквасок, бактериальных концен

тратов и бактериальных препаратов молочнокислых бактерий и подготовка их к анализу - по

ГОСТ 9225*.

1.2. Консервы проверяют на герметичность - по ГОСТ 8756.18.

Полные консервы, нормальные по внешнему виду, перед испытанием термостатнруют при

30“ 37‘С втаре вместимостьюдо дм’ включительно не менее5сут, в таре вместимостью свыше

I дм

—не менее 7 сут.

Нишевые продукты, в которых нормируется количество молочнокислых микроорганизмов,

термостатироваиию не подлежат.

Разведения продуктов готовят на пептонио-солевом растворе по ГОСТ 26669.

Исходные разведения продуктов с массовой долей NaCl более 5 % готовят с использованием

пептонной воды; исходные разведения рыбных и мясных продуктов готовят с использованием

физиологического раствора.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53430—2009.

Перепечатка воспрещена

Издание официальное

★

282