ГОСТ 34836—2022
Допускается применение аналогичных видов сырья по документам изготовителя с характеристи
ками не ниже указанных и соответствующими требованиям, установленным в [1], [2], [4]—[6] или норма
тивных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Содержание глицидиловых эфиров (в пересчете на глицидол) в растительных маслах, используе
мых при производстве хлебобулочных изделий, не должно превышать 0,5 мг/кг.
5.3.4 Для производства хлебобулочных изделий для детского питания не допускается использо
вать сырье, полученное с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО) со
гласно [1].
5.3.5 Применение пищевых добавок и пищевых ароматизаторов — по [5] или нормативным пра
вовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
5.4Маркировка
5.4.1 Маркировку хлебобулочных изделий для детского питания, упакованных в потребительскую
упаковку, осуществляют по [6] или по нормативным правовым актам государства, на территории кото
рого продукция находится в обращении. Наименование хлебобулочных изделий приводят согласно 4.1,
4.2, 4.3.
5.4.2 Информационные данные о пищевой ценности (средние расчетные значения) хлебобулоч
ных изделий для детского питания приведены в таблице 4 и должны соответствовать требованиям,
указанным в [3].
5.4.3 Транспортная маркировка — в соответствии с [6] или нормативными правовыми актами го
сударства, на территории которого продукция находится в обращении, и ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционных знаков: «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги».
На каждую единицу транспортной упаковки штампом или наклеиванием ярлыка наносят марки
ровку, содержащую информацию по [6].
5.4.4 Допускается не наносить транспортную маркировку на многооборотную упаковку.
5.5Упаковка
5.5.1 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная упаковка, используемые для
упаковывания хлебобулочных изделий для детского питания, должны соответствовать требованиям
безопасности в соответствии с [7] или по нормативным правовым актам государства, на территории
которого продукция находится в обращении.
5.5.2 Потребительскую и транспортную упаковку, упаковочные материалы изготавливают из ма
териалов, использование которых обеспечивает сохранность качества и безопасность хлебобулочных
изделий для детского питания при их транспортировании, хранении и реализации при установленных
условиях хранения и срока годности.
5.5.3 Хлебобулочные изделия для детского питания упаковывают в потребительскую упаковку.
5.5.4 Хлебобулочные изделия для детского питания массой нетто упаковочной единицы от 0,03
до 0,120 кг включительно упаковывают в виде отдельного изделия, массой от 0,2 до 0,5 кг включитель
но — в виде нарезанного на ломти.
5.5.5 Хлебобулочные изделия для детского питания упаковывают в пакеты из бумаги и комби
нированных материалов по ГОСТ 33772, пленку полиэтиленовую пищевую по ГОСТ 10354 (марки Н) и
пакеты из нее, пленку полиэтиленовую термоусадочную по ГОСТ 25951 (из полиэтилена высокого дав
ления по ГОСТ 16337 марок 15303—003, 15803—020), коробки — по ГОСТ 33781 из картона или ком
бинированных материалов с пакетом-вкладышем из полиэтиленовой или полипропиленовой пленки.
5.5.6 Укладывание упакованных в потребительскую упаковку хлебобулочных изделий для детско
го питания — по ГОСТ 8227.
5.5.7 Транспортная упаковка
5.5.7.1Хлебобулочные изделия для детского питания, упакованные в потребительскую упаковку,
упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 34033 или в полимерные много
оборотные ящики по ГОСТ 33746.
Крышки (клапаны) ящиков и швы по периметру должны быть заклеены лентой на бумажной осно
ве по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
В каждую единицу транспортной упаковки следует помещать продукцию одного наименования,
одной даты выработки.
5.5.8 Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто от номинального ко
личества — по ГОСТ 8.579.
12