ГОСТ 34836-2022; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 8695-2022 Трубы металлические. Метод испытания на сплющивание Metal pipes. Flattening testing method (Настоящий стандарт устанавливает метод испытания на сплющивание металлических бесшовных и сварных труб круглого сечения наружным диаметром не более 600 мм и толщиной стенки не более 15 % от наружного диаметра трубы) ГОСТ 34900-2022 Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания 2-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 2-монохлорпропандиола, 3-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 3-монохлорпропандиола и глицидиловых эфиров жирных кислот с применением ферментативного гидролиза Animal and vegetable fats and oils. 2-monochloropropanediol and 2-monochloropropanediol fatty acid esters, 3-monochloropropanediol and 3-monochloropropanediol fatty acid esters and fatty acids glycidyl esters content determination via enzymatic hydrolysis (Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания 2-хлор-1,3-пропандиола (2-МХПД) и эфиров жирных кислот 2-МХПД, в пересчете на 2-МХПД, 3-хлор-1,2-пропандиола (3-МХПД) и эфиров жирных кислот 3-МХПД, в пересчете на 3-МХПД и глицидиловых эфиров (ГЭ) жирных кислот, в пересчете на глицидол в животных и растительных жирах и маслах, а также в жирах специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жирах, заменителях молочного жира, эквивалентах, улучшителях и заменителях масла какао) ГОСТ 9168-80 Бумага для глубокой печати. Технические условия Intaglio printing paper. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на бумагу, предназначенную для печатания многокрасочных иллюстрационно-текстовых изданий и иллюстрационной изобразительной продукции способом глубокой печати на рулонных и листовых машинах, и устанавливает требования к бумаге для глубокой печати, изготавливаемой для нужд народного хозяйства и экспорта)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 34836—2022

Окончание таблицы 2

Наименование показателяХарактеристика

Изделия хлебобулочные «Здравушка» улучшенные пшенично-овсяные

или пшенично-гречневые — с включением винограда сушеного.

Изделия хлебобулочные «Школярик» с кефиром, «Школярик» с молоч

ной сывороткой, «Школярик» с курагой — глянцевидная, допускаются

надрезы, у изделия «Школярик» с курагой — с включением кураги.

Для упакованных изделий допускается незначительная морщинистость.

Изделия хлебобулочные сдобные «Вкусняшка» — глянцевидная. Изде

лия хлебобулочные сдобные «Вкусняшка» с творогом без надрезов или

с надрезами, образующими сетку и другие узоры. Изделия хлебобулоч

ные сдобные «Вкусняшка» с какао-порошком без надрезов или с часты

ми глубокими надрезами.

Изделия хлебобулочные «Добрыня» с овсяными хлопьями № 1 или

№ 2

— шероховатая с наличием хлопьев.

Изделия хлебобулочные «Добрыня» с повидлом — гладкая

Состояние мякиша:

пропеченность

Пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого нада

вливания пальцем принимает первоначальную форму

промес

Без комочков и следов непромеса.

Изделия хлебобулочные «Школярик» с курагой — с включением кураги,

изделия хлебобулочные «Здравушка» улучшенные — с включением ви

нограда сушеного

пористость

Свойственная изделию конкретного наименования, развитая, без пустот

и уплотнений. Для изделий хлебобулочных «Школярик» с курагой — с

включением кураги, для изделий хлебобулочных «Здравушка» улучшен

ные — с включением винограда сушеного, с равномерным распределе

нием по массе винограда сушеного

Вкус

Свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса. Для

изделий «Вкусняшка» с какао — со вкусом какао, для изделий «Вкусняш

ка» с творогом — сдобный

Запах

Свойственный данному виду изделий, без постороннего запаха

5.2.2 По физико-химическим показателям хлебобулочные изделия для детского питания должны

соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.

5.2.3 Информационные данные о пищевой ценности (средние расчетные значения) хлебобулоч

ных изделий для детского питания приведены в таблице 4 в соответствии с требованиями, указанными

в [3].