ГОСТ 34836-2022; Страница 15

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 8695-2022 Трубы металлические. Метод испытания на сплющивание Metal pipes. Flattening testing method (Настоящий стандарт устанавливает метод испытания на сплющивание металлических бесшовных и сварных труб круглого сечения наружным диаметром не более 600 мм и толщиной стенки не более 15 % от наружного диаметра трубы) ГОСТ 34900-2022 Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания 2-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 2-монохлорпропандиола, 3-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 3-монохлорпропандиола и глицидиловых эфиров жирных кислот с применением ферментативного гидролиза Animal and vegetable fats and oils. 2-monochloropropanediol and 2-monochloropropanediol fatty acid esters, 3-monochloropropanediol and 3-monochloropropanediol fatty acid esters and fatty acids glycidyl esters content determination via enzymatic hydrolysis (Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания 2-хлор-1,3-пропандиола (2-МХПД) и эфиров жирных кислот 2-МХПД, в пересчете на 2-МХПД, 3-хлор-1,2-пропандиола (3-МХПД) и эфиров жирных кислот 3-МХПД, в пересчете на 3-МХПД и глицидиловых эфиров (ГЭ) жирных кислот, в пересчете на глицидол в животных и растительных жирах и маслах, а также в жирах специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жирах, заменителях молочного жира, эквивалентах, улучшителях и заменителях масла какао) ГОСТ 9168-80 Бумага для глубокой печати. Технические условия Intaglio printing paper. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на бумагу, предназначенную для печатания многокрасочных иллюстрационно-текстовых изданий и иллюстрационной изобразительной продукции способом глубокой печати на рулонных и листовых машинах, и устанавливает требования к бумаге для глубокой печати, изготавливаемой для нужд народного хозяйства и экспорта)

Страница 15

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 34836—2022

5.3Требования к сырью

5.3.1 Сырье, используемое при производстве хлебобулочных изделий для детского питания,

должно соответствовать требованиям нормативных документов, в соответствии с которыми оно из

готовлено, [1]—[5] или нормативным правовым актам, действующим на территории государства, при

нявшего стандарт.

5.3.2 При производстве пищевой продукции для детского питания не допускается использование

продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов согласно [1].

5.3.3 Для производства хлебобулочных изделий для детского питания применяют следующее

сырье:

- муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта по ГОСТ 26574;

- муку пшеничную хлебопекарную первого сорта по ГОСТ 26574;

- муку ржаную обдирную хлебопекарную по ГОСТ 7045;

- муку гречневую, овсяную по ГОСТ 31645;

- отруби пшеничные диетические;

- хлопья овсяные «Геркулес» по ГОСТ 21149;

- дрожжи хлебопекарные прессованные по ГОСТ 171;

- дрожжи хлебопекарные сушеные по ГОСТ 28483;

- соль пищевую помолов № 0,1, не ниже первого сорта по ГОСТ 13830;

- воду питьевую в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизован

ных систем питьевого водоснабжения, действующими на территории государства, принявшего настоя

щий стандарт;

- глютен (клейковину сухую пшеничную) по ГОСТ 31934;

- сахар белый по ГОСТ 33222;

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное марки «Премиум» с перекисным чис

лом не более 2 мэкв/кг (ммоль активного кислорода/кг) жира по ГОСТ 1129;

- масло кукурузное рафинированное дезодорированное марки «Д» с перекисным числом не бо

лее 2 мэкв/кг (ммоль активного кислорода/кг) жира по ГОСТ 8808;

- масло соевое рафинированное дезодорированное высшего сорта с перекисным числом не бо

лее 2 мэкв/кг (ммоль активного кислорода/кг) по ГОСТ 31760;

- масло рапсовое рафинированное дезодорированное высшего сорта с перекисным числом не

более 2 мэкв/кг (ммоль активного кислорода/кг) по ГОСТ 31759;

- олеин пальмовый рафинированный дезодорированный с перекисным числом не более

2 мэкв/кг (ммоль активного кислорода/кг) по документу по стандартизации или по нормативным до

кументам, действующим на территории стран, принявших стандарт;

- маргарин, полученный без использования метода гидрогенизации, без хлопкового масла, с пе

рекисным числом не более 2,0 мэкв/кг по ГОСТ 32188;

- продукты яичные жидкие и сухие по ГОСТ 30363;

- продукты яичные жидкие охлажденные по ГОСТ 32735;

- молоко питьевое пастеризованное (с массовой долей жира 2,5 %, 3,2 %) по ГОСТ 31450,

ГОСТ 32252;

- молоко сухое цельное по ГОСТ 33629;

- кефир с массовой долей жира не более 1,0 % по ГОСТ 31454;

- кефир для детского питания по ГОСТ 32925;

- сыворотку молочную сухую (творожную) по ГОСТ 33958;

- творог с массовой долей жира не более 3,8 % по ГОСТ 31453;

- солод ржаной сухой по ГОСТ 29272;

- патоку крахмальную по ГОСТ 33917;

- повидло по ГОСТ 32099;

- виноград сушеный (без семян) по ГОСТ 6882;

- фрукты сушеные (курага без косточек) по ГОСТ 32896;

- кунжут по ГОСТ 12095;

- какао-порошок по ГОСТ 108;

- лецитин (Е322) по ГОСТ 32052 или по документу по стандартизации или по нормативным до

кументам, действующим на территории стран, принявших стандарт;

- зародыш пшеничный пищевой по документу по стандартизации или по нормативным докумен

там, действующим на территории стран, принявших стандарт.