ГОСТ 31648—2022
4.3.4 При производстве ЗМЖ допускается применение ароматизаторов, пищевых добавок, соот
ветствующих требованиям [1], [5] или нормативных правовых актов, действующих на территории госу
дарства, принявшего стандарт.
4.3.5 Используемые при обогащении ЗМЖ пищевые и биологически активные вещества должны
соответствовать требованиям [1], [2], [4]—[6] или нормативным правовым актам, действующим на тер
ритории государства, принявшего стандарт.
4.4Маркировка
4.4.1 Маркировку ЗМЖ осуществляют в соответствии с [2], [6] или нормативными правовыми ак
тами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
4.4.2 На единице упаковки ЗМЖ должна быть следующая информация*:
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и при не
совпадении с юридическим адресом адрес(а) производств(а)] и организации на территории государ
ства, принявшего стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее
территории (при наличии);
- наименование продукции;
- марка;
- массовая доля жира;
- пищевая ценность (энергетическая ценность, содержание жиров) в 100 г ЗМЖ [расчет энергети
ческой ценности (калорийности) приведен в приложении А];
- состав [в порядке уменьшения массовых долей составляющих ингредиентов с обязательным
указанием вводимых пищевых добавок, биологически активных добавок, компонентов генно-инженер-
но-модифицированных организмов (ГМО)];
- максимальное содержание в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и трансизоме
ров жирных кислот, выраженное в процентах от содержания жира в продукте;
- дата изготовления (число, месяц, год);
- дата налива (число, месяц, год) (при транспортировании наливом в контейнерах-цистернах, ав
томобильных цистернах);
- срок годности;
- масса нетто;
- номер партии и номер упаковочной единицы (кроме продукции, транспортируемой в контейне
рах-цистернах, автомобильных цистернах);
- условия хранения;
- обозначение настоящего стандарта.
4.4.3 Для ЗМЖ, изготовленного с применением ГМО, в том числе не содержащим дезоксирибо
нуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: «генетически модифициро
ванная продукция», или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов», или «про
дукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов»**.
4.4.4 Маркировочный текст наносят на этикетку, листок-вкладыш или непосредственно на транс
портную упаковку. Для ЗМЖ, транспортируемых наливом, маркировочный текст представляют в това
росопроводительных документах.
4.4.5 На транспортную упаковку ЗМЖ дополнительно могут быть нанесены товарный знак, штри
ховой код и другая дополнительная информация в соответствии с условиями договора на поставку
продукции.
4.4.6 На каждую единицу транспортной упаковки наносят манипуляционные надписи или знаки
«Беречь от солнечных лучей», «Беречь от влаги» по ГОСТ 14192.
Для продукции в полимерной упаковке дополнительно наносят манипуляционный знак или над
пись «Хрупкое. Осторожно» по ГОСТ 14192.
* Для стран Евразийского экономического союза маркировка также должна содержать единый знак обраще
ния продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.
** Для стран Евразийского экономического союза маркировка должна содержать надпись «ГМО».
6