ГОСТ 21314—2020
19
форпрессовое масло (масло первого отжима):
Прессовое масло, получаемое на форпрес-
се при прессовании масличной мятки (масличной мезги, масличного ядра).
20
экспеллерное масло:
Прессовое масло, получаемое на экспеллере при прессовании мате
риала, приготовленного из форпрессового жмыха.
21
масло однократного прессования:
Прессовое масло, получаемое однократным прессова
нием масличной мятки (масличной мезги, масличного ядра).
22
масло окончательного прессования:
Экспеллерное масло, получаемое прессованием мас
личной мятки (масличной мезги, масличного ядра), приготовленного из форпрессового жмыха.
23
неочищенное прессовое масло:
Прессовое масло, не очищенное от крупной и мелкой не
жировой примеси (взвеси).
24
масло холодного прессования (масло холодного отжима):
Масло, получаемое без изме
нения природы масла, с применением только механических процессов, таких как отжим и прессование,
без нагревания.
Примечание — Из способов очистки допускаются только промывка водой, осаждение, фильтрация и
центрифугирование.
25
масло прямого отжима:
Масло, получаемое без изменения природы масла, с применением
только механических процессов, таких как отжим и прессование, а также путем нагревания.
Примечание — Из способов очистки допускаются только промывка водой, осаждение, фильтрация и
центрифугирование.
26
зеерная осыпь:
Частицы масличной мезги, выходящие вместе с растительным маслом через
зазоры зеерного цилиндра шнекового пресса.
27
жмых:
Продукт, получаемый из масличной мезги, масличного сырья, экспандата или экстру-
дата при получении растительного масла прессованием.
Примечание— Наименование жмыха устанавливают в соответствии с наименованием масличного
сырья, из которого он получен.
28
форпрессовый жмых:
Жмых, получаемый при извлечении растительного масла прессова
нием на форпрессах.
29
жмых однократного прессования:
Жмых, получаемый при извлечении растительного масла
на прессах однократного отжима.
30
экспеллерный жмых:
Жмых, получаемый при извлечении растительного масла прессовани
ем масличной мезги на экспеллерах.
31
жмыховая ракушка:
Жмых в виде кусков, частично сохраняющих вогнуто-выпуклую форму.
32
жмыховая крупка:
Жмых, раздробленный до частиц размером от 3 до 15 мм в зависимости
от назначения.
33
жмыховые гранулы:
Жмых, сформированный в виде частиц одинаковой формы.
34
жмыховой лепесток:
Жмых, сформированный в виде хлопьев.
35
мисцелла растительного масла (масличная мисцелла):
Раствор растительного масла в
экстракционных растворителях и газах в сверхкритическом состоянии.
36
экстракционное растительное масло:
Растительное масло, получаемое экстракционным
способом с применением растворителей из подготовленного к извлечению масличного сырья.
37
шрот:
Продукт, получаемый при экстракции растительного масла растворителем из подготов
ленного к извлечению масличного сырья.
Примечание— Наименование шрота устанавливают в соответствии с наименованием масличного
сырья, из которого он получен.
38
гранулированный шрот [гранулированный жмых]:
Шрот [жмых], сформированный в
гранулы.
39
негранулированный шрот [негранулированный жмых]:
Шрот [жмых], сформированный в
виде частиц неправильной формы, не выравненных по размеру.
40
шрот, обогащенный липидами:
Шрот с добавлением фосфатидной эмульсии растительного
масла.
41
тестированный шрот:
Шрот, подвергнутый влаготепловой обработке с целью разрушения
антипитательных веществ и повышения его питательной ценности.
3