ГОСТ 30711-2001
3 Метод тонкослойной хроматографии
Метод основан па экстракции афлатоксииов В, и М, из пробы продукта, очистке экстракта от
мешающих веществ и измерении массовой концентрации афлатоксииов В, и М, с помощью
тонкослойной хроматографии при визуальном определении количества вещества в пятне.
Диапазон измеряемых содержаний афлатокснна В, во всех продуктах, кроме молочных:
0.003—0,02 мг/кг: в молочных продуктах: 0.0005—0,003 мг/кг; афлатокснна М ,—0.0005—
0,005 мг/кг.
3.1 Отбор и подготовка проб
Отбор проб и подготовка их к испытанию —по методам, указанным в нормативном документе
на конкретную продукцию. При испытании зерновых, зернобобовых продуктов, орехов и концент
ратов с высоким содержанием жира, какао-бобов и шоколада среднюю пробу перед измельчением
замораживают при температуре не выше минус 10 *С.
Средние пробы орехов, зерна, зернобобовых, кондитерских изделий, какао-бобов, зерен кофе
и листового чая измельчают до порошкообразного состояния, шоколад измельчают до получения
однородной массы.
3.2 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы и материалы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания
20 г не ниже 2-го класса точности.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания
500 г не ниже 4-го класса точности.
Спектрофотометр диапазоном измерения, позволяющим проводить исследования при длине
волны 360 нм, с допустимой абсолютной погрешностью измерений коэффициента пропускания не
более 1%: кюветы кварцевые рабочей длиной 10 мм.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание заданного температурного режима от 40 до
150 "С с температурной погрешностью ±5 ”С.
Центрифуга лабораторная, обеспечивающая скорость вращения 4000 об/мин, стаканы центри
фужные стеклянные вместимостью 200 см3.
Испаритель ротационный ИР 2М или аналогичный.
Прибор для флуоресцентного анализа витаминов в растворе мод. 833 или диагностическая
лампа ОЛД 41, снабженные светофильтром УФС 1. УФС 2 или УФС 5 по ГОСТ 9411.
Аппарат для встряхивания проб типа АВУ-6С |1|.
Баня водяная |2|.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с допускаемой погрешностью ±2 ’С в
диапазоне измерений 0—100 *С.
Микрошприн МШ-10 вместимостью 0,01 см3 [3|.
Камера для тонкослойной хроматографии с притертой крышкой.
Насос водоструйный лабораторный по ГОСТ 25336.
Колбы мерные по ГОСТ 1770 исполнения 2 вместимостью 10, 100 и 250 см3.
Цилиндр по ГОСТ 1770 с взаимозаменяемым конусом вместимостью 100 см3.
Пипетки по ГОСТ 29227 типа 3 исполнения 1 1-го класса точности вместимостью 1 и 10 см3.
Воронка делительная по ГОСТ 25336 с взаимозаменяемым конусом вместимостью 250 см3.
Воронка лабораторная по ГОСТ 25336 типа В диаметром 56 мм и высотой 80 мм.
Колба плоскодонная по ГОСТ 25336 исполнения 2 вместимостью 250 см1.
Колба грушевидная по ГОСТ 25336 с взаимозаменяемым конусом 14/23 вместимостью 100 см1.
Колба остродонная по ГОСТ 25336 с взаимозаменяемым конусом 14/23 вместимостью 25 см1.
Распылитель стеклянный с грушей.
Колонка стеклянная хроматографическая длиной 300 и внутренним диаметром 20 мм.
Фильтры бумажные обеззоленные марки ФОМ по ГОСТ 12026.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
Силикагель Л, 100—160 или 100—250 мкм. фирма «Лахема», Чехия.
Флоризил, 60—100 меш. фирма «Мерк», Германия.
Пластинкидля тонкослойной хроматографии «Силуфол» 15х 15см. фирма «Кавалиер*, Чехия.
Пластинка стеклянная 20 х 20 см.
Афлатоксин В, кристаллический, фирма «Серва», Германия.
Афлатоксин В2кристаллический, фирма «Серва», Германия.
•>