Нетреяние 1
ГОСТ 30711-2001
Хроматографическую камеру запол
няютсмесьюэфир-метанол-вода
(94:4,5:1,5) (при испытании молочных
продуктов —(90:8:2)). Пластинку поме
щают в камеру для развития хромато
граммы впервом направлениидо
достижения фронтом растворителя верх
ней карандашной линии.
Пластинку извлекают из камеры и
сушат на воздухе 5 мин, затем развитие
хроматограммы проводят во втором на
правлении в системе хлороформ-ацетон
(9:1) (при испытании молочных продук
тов — хлороформ-ацетон-изопропило-
вый спирт (85:10:5)). После достижения
фронтом растворителя верхней каран
дашной линии пластинку извлекают из
камеры, сушат на воздухе и рассматрива
ют в длинноволновом ультрафиолетовом
свете.
Обнаружение афлатоксинов В, и М,
проводят аналогично 3.5.3. В случае под
тверждения присутствия афлатоксинов
хроматографическую пластинку
нов.слинтенсивность флюоресцен
/— 5 — точки нанесения растворов единицы измерения
деляют, сравнивая интенсивность флюо
приведены и мм
ресценции пятен афлатоксинов в пробе и
Рисунок 1 —Схема нанесения растворов на
пятен
Е
из
и
рабочего раствора афлатокси
ции пятен афлатоксинов в исследуемом
растворе выше интенсивности флюоре
сценции пятен, соответствующих 0,006 см’ рабочего раствора смеси афлатоксинов. проводят по
вторное хроматографическое разделение. В этом случае на пластинку наносят меньшее количество
исследуемого раствора.
3.6 Обработка результатов измерений
3.6.1Содержание афлатоксина В,, Л*,, мг/кг, для зерновых, зернобобовых, орехов, конди
терских изделий, хлебопродуктов, плодоовощных консервов и концентратов вычисляют по
формуле
m, V{ V3 Vs
, "<;
КГ3,
(
3
)
где /и, — масса афлатоксина В,, обнаруженная в пятне пробы, иг;
У, — обший объем волно-ацетонового экстракта (при испытании зерновых, зернобобовых и
хлебопродуктов —суммарный объем добавленных растворов хлорида натрия и ацето
на), см*;
У, — объем водно-ацетонового экстракта после прибавления к нему раствора ацетата свинца
и воды, см3;
Vi — объем, до которого сконцентрирован экстракт передхроматографическим разделением.
см3;
К — коэффициент извлечения афлатоксина В, по таблице 1;
т — масса навески пробы, г;
У: — объем водно-ацетонового фильтрата, взятый на анализ, см3;
У\ — объем водно-ацетонового фильтрата после очистки ацетатом свинца, взятый на анализ,
см3;
У6 — объем экстракта, нанесенный на пластинку, см3.
3.6.2 Содержание афлатоксина В,. Л\, мг/кг, для кофе, чая и какао вычисляют по формуле
8