ГОСТ 23454—2016
8 Определение ингибирующих веществ с использованием стандартного
диффузионного теста, содержащего в качестве тест-культуры споры
Вас. stearothermophilus var. calidolactis и индикатор бромкрезолпурпур
(Delvotest Т)
8.1 Сущность метода
Метод основан на изменении окраски агаровой среды со спорами Вас. stearothermophilus var.
calidolactis и индикатором бромкрезолпурпур от фиолетовой до желтой при отсутствии в анализируе
мом молоке ингибирующих веществ и сохранении фиолетовой окраски при их наличии.
Чувствительностьметодапозволяет обнаружитьв молоке массовуюконцентрацию пенициллина—
0.002 мг/дм3.стрептомицина —0.5 мг/дм3,тетрациклина— 0.07 мг/дм3.левомицетина — 3.5 мг/дм3;мас
совую долю активного хлора — 0.1 %. перекиси водорода — 0.015 %. надуксусной кислоты — 0,009 %,
сульфонола — 0.12 %, формалина — 0,002 %.
8.2 Проведение анализа
8.2.1 Тест-набор состоит из набора ампул вместимостью 1.0 см3, содержащих смесь агаризован-
ной питательной среды со спорами Bacillus stearothermophilus various calidolactis и индикатором бром
крезолпурпур.
Необходимое количествоампул маркируют и выдерживают додостижения температуры(20
±
2)°С.
Ампулы открывают, проколов фольгу с помощью любого острого предмета.
С помощью специальной пипетки, находящейся в комплекте, добавляют в ампулу 0.1 см3анали
зируемого молока. Для каждой пробы используют отдельную пипетку.
Пробирки термостатируют в термостате или водяной бане при температуре (64
±
2) ®Св течение
(180
±
5) мин.
8.2.2 Контрольное определение проводят в соответствии с 8.2.1, при этом в ампулу вносят
0,1 см3препарата СКИВ. предварительно приготовленного по 7.2.5.
8.3 Обработка результатов
Для оценки результатов ампулы извлекают из термостата и определяют цвет их содержимого. Из
менение цвета среды на желтый цвет в соответствии с приложением Б свидетельствует об отсутствии
ингибирующих веществ на уровне чувствительности метода.
Отсутствие изменения цвета среды или изменение в пределах оттенков фиолетового цвета сви
детельствует о присутствии ингибирующих веществ.
Изменение цвета среды на сизый цвет свидетельствует о неопределенном результате и требует
проведения повторного анализа.
9 Определение ингибирующих веществ с использованием теста,
содержащего в качестве тест-культуры споры Вас. stearothermophilus var.
calidolactis и индикатор бриллиантовый черный (BRT-inhibitor тест)
9.1 Сущность метода
Метод основан на изменении цвета агаризованной среды со спорами Вас. stearothermophilus
var. calidolactis и индикатором бриллиантовым черным от фиолетового до желтого цвета при от
сутствии в анализируемом молоке ингибирующих веществ и сохранении фиолетового цвета при их
наличии.
Чувствительностьметодапозволяет обнаружитьвмолоке массовуюконцентрацию пенициллина —
0,003 мг/дм3,стрептомицина — 0,6 мг/дм3.тетрациклина— 0.2 мг/дм3. левомицетина— 5,0 мг/дм3; мас
совую долю активного хлора — 0,12 %, перекиси водорода — 0.02 %. надуксусной кислоты — 0.01 %,
сульфонола — 0.12 %, формалина — 0,003 %.
9.2 Проведение анализа
9.2.1Тест-набор состоит из набора ампул, содержащих смесь агаризованной питательной среды
со спорами Bacillus stearothermophilus various calidolactis и индикатором бриллиантовым черным.
6