ГОСТ 23454—2016
ГОСТ 26809.1—2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и под
готовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные и молочные составные, молокосодержащие про
дукты
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-бу
дильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний.
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 32901—2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины в соответствии с [1]. а также следующие термины с
соответствующими определениями:
3.1 ингибирующие вещества:
Л
юбые вещества в молоке, которые не зависимо от их природы,
тормозят или препятствуют развитию микроорганизмов.
3.2 тест-культура: Штамм микроорганизмов определенного вида, характеризующийся устойчи
вой способностью интенсивно развиваться в молоке и проявлять повышенную чувствительность к ин
гибирующим веществам.
3.3 чувствительность диагностического метода: Способность метода фиксировать по разви
тию тест-культуры отсутствие или наличие ингибирующего эффекта.
3.4 препарат СКИВ: Сухое обезжиренное молоко, гарантированно не содержащее ингибирующие
вещества и предназначенное для постановки контрольной пробы при определении ингибирующих ве
ществ в молоке.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда,
материалы и реактивы
Весы утвержденного типа, поверенные в установленном порядке, с пределами допускаемой абсо
лютной погрешности не более
±
0,2 мг.
Термостат жидкостный (редуктазник). позволяющий поддерживать температуру от 25 °С до 65 °С,
с отклонением от заданной температуры
±
1 °С.
Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру от 20 °С до 100 °С. с погреш
ностью
±
2 °С.
Термостат (термо-блок), позволяющий поддерживать температуру от 15 °С до 70 °С. с отклонени
ем от заданной температуры
±
1 °С.
Стерилизатор паровой медицинский (автоклав), позволяющий поддерживать температуру не ме
нее 132 °С.
Термостат суховоздушный с естественной или принудительной циркуляцией воздуха, с охлажде
нием. позволяющий поддерживать температуру от 50 °С до 200 °С.
Термометр жидкостной стеклянный (не ртутный) по ГОСТ28498. диапазоном измерения от0 °Сдо
100 °С и ценой деления шкалы 1°С.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры (160
±
5) °С.
Часы по ГОСТ 27752 или таймер.
Плитка электрическая поГОСТ 14919.
Спиртовка С
Л
—1 по ГОСТ 25336.
2