ГОСТ 33920—2016
№ 21 или 200; № 27 или 250; № 35 — для 0.25 мм.
№ 21 или 200. № 27 или 250; Ма35 — для 0.16 мм.
6.11.4 Проведение анализа
(100,00
±
0.01) г казеината, взвешенного в химическом стакане, помещают на верхнее сито, набор
сит закрывают крышкой, устанавливают на платформу рассева и проводят рассев. Продолжительность
рассева для казеина крупностью 0,55 мм составляет 3 мин, для 0.25 мм и 0.16 мм — 10 мин.
Остаток на сите именуется сходом, а то. что прошло через сито, — проходом.
Собирают сход с каждого сита и проход через последнее сито и взвешивают в стакане с записью
результата до второго десятичного знака.
6.11.5 Обработка результатов
Сход с сита или проход (X) в процентах вычисляют по формуле.
т,
Т
X .
-
а
m 2
•
100
,
(
6
)
где т у— масса стакана с остатком казеината на соответствующем сите или с казеинатом, прошедшим
через соответствующее сито, г;
т 2 — масса стакана, г:
М — масса навески казеина, г.
Сумма схода со всех сит и прохода через последнее сито должна составлять 100 %. Характери
стика схода казеина с сит должна соответствовать требованиям таблицы 5. Значение допускаемого
расхождения по остатку с обоих сит не должно превышать 2 %.
6.12 Определение температуры — по ГОСТ 26754.
6.13 Определение микробиологических показателей:
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ),
бактерий группы кишечных палочек — по ГОСТ 32901 и по нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт;
- патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы — по ГОСТ 31659,
- дрожжей и плесеней — по ГОСТ 10444.12;
- L. monocytogenes — по ГОСТ 32031;
- S. aureus — по ГОСТ 30347.
6.14 Минерализация проб при определении токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
6.15 Определение токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927.
6.16 Определение микотоксинов (афлатоксина М,) — ГОСТ 30711.
6.17 Определение антибиотиковпроводят вмолоке сырье — по ГОСТ31502. ГОСТ32219. ГОСТ 32254
или нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
6.18 Определение пестицидов — по ГОСТ 23452.
6.19 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163.
6.20 Определение содержания меламина проводят в случае обоснованного предположения о воз
можном его наличии — по ГОСТ 150Я5 15495/IDF/RM 230 или в соответствии с нормативными доку
ментами. действующими на территории государств, принявших стандарт.
6.21 Определение диоксина проводят в случае ухудшения экологической ситуации, связанной с
чрезвычайными обстоятельствами природного и техногенного характера — в соответствии с методами,
предусмотренными нормативными документами, действующими на территории государств, принявших
стандарт.
6.22 Определение массовой доли золы
6.22.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы
Весы утвержденного типа, поверонные в установленном порядке, с пределами допускаемой абсо
лютной погрешности не более 0.2 мг.
Термометр жидкостной (нертутный) диапазоном измерения от 0 аС до 100 °С ценой деления шка
лы 1 ’С по ГОСТ 28498.
Плитка электрическая по ГОСТ 14919.
11