ГОСТ ISO/TS 17837—2013
Приложение А
(справочное)
Межлабораторноо испытание
Для межлабораторного анализа были подвергнуты испытаниям 18 видов сыров с различной массовой долей
общего белка (от 18.4 % до 36.01 %)в 15 лабораториях В восьми лабораториях испытание проводилосьс использо
ванием аппарата Кьепьдаля. определенного а настоящем стандарте, а также с использованием семи блоков для
дигерирования и установокдля дистилляции с водяным паром (см. (5)).
Т а б л и ц а А.1 — Обобщение результатов межлабораторного испытания, выраженных в процентном соотноше нии
содержания общего белка (б.Звигн) в продуктах сырных плавленых, определенных с помощью метода Кьельда-ля.
исключая выбросы (см. (5])
Сыр
Номер
лабора
тории
Номер
испыта
ния
Среднее
значе
ние. %
Стандар
Коэффи
Коэффи
Стандар тное от
циент из
тное от клонениеменчи
клонение от оос-
вости
от сходи проиэоо-
сходи
мости S, димости
мости
циент из
менчи
вости
воспро
изво
димости
4«CV<0- %
CV</?). %
Предел
сходи
мости г
("2.8s,)
Предел
воспро
изводи
мости R
<-28s«)
Плавленый
из
цельного молока142818.410.0650.1030.3540.5610.1820.289
Плавленый с низ
ким содержанием
жира153019.570.0680.1110.3480.5700.1910.312
Плавленый обез
жиренный. производи
тель № 3142822.690.0840.0940.3690.4150.2350.263
Плавленый обез
жиренный. производи
тель №? 2132622.760.0470.0800.2070.3510.1320.223
Плавленый обез
жиренный. производи
тель N9 1142823.940.1290.1530.5370.6380.3600.428
11