ГОСТ ISO 8587—2015
Приложение А
(обязательное)
Определение условий теста
Т а б л и ц а А.1 — Выбор параметров теста на основе его цели
Статистический метод
Цель теста
Квалификация
дегустатора
Количеств
дегустаторов
Сравнение до из
вестного порядка
(работа Августа-
тора)
Порядок неизвестных
продуктов (сравнение
продуктов)
2более 2
продукта продуктов
индивидуумовстаторы или экспер
ты по органолепти
ческому анализу
Оценкаработы Отобранныедегу НеограниченноеПроверкаТест по
Тест по Спиерману
знакаФридману
группы
статоры или экспер
ты по органолепти
ческому анализу
Оценкаработы Отобранныедегу Неограниченное
Оценка продукта
по описательному
критерию
Отобранныедегу
статоры или экспер
ты по органолепти
ческому анализу
Тест по Пейджу
Предпочтительно от
12 до 15
по гедоническому
предпочтению
Оценка продукта ПотребителиМинимум 60 на груп
пу типа потребителей
(ячейка и сегмент)
13