ГОСТ ISO 14502-2—2015
9.3 Количественное определение с использованием стандартного образца кофеина и
коэффициентов относительной чувствительности (RRF) катохинов
9.3.1Значения RRF (измеренные относительно кофеина) для галловой кислоты и индивидуаль
ных катехинов. полученные в международном межлабораторном испытании [3]. приведены в таблице4.
Эти значения, полученные на эталонах известной чистоты ивычисленные в пересчете на сухое вещест
во. позволяют определить количественный состав относительно эталона кофеина. Сравнение резуль
татов. полученных при использовании эталонов катехина и эталонов кофеина со значениями RRF
катехинов. приведено в приложении Е.
Т а б л и ц а 4 — Значения коэффициентов относительной чувствительности
Компонент
Коэффициент относительной чувствительности (RRF),
измеренный относительно кофеина {вычисленный
в пересчете на сухое вещество)
Галловая кислота
0.84
(-)-Эпигаллокатвхин (*С)11.24
(♦>-Катехин {ЕС)3.58
(-)-Эпикатехим (EGC)3.67
(-)-Галлат эпигаллокатехина (£GCG)1.72
(-)-Галлат эпикатехина (£CG)1.42
9.3.2 Строят линейный градуировочный график для кофеина по безводным концентрациям
(мкг/см3) относительно площадей пиков кофеина, полученныхдля смешанных градуировочных раство
ров А, В и С. чтобы получить значение угла наклона и точки пересечения.
9.3.3 Содержание индивидуального компонента (см. 8.6.4), выраженное в процентах по массе на
основе сухого вещества в пробе, вычисляют по формуле
^ =
~
) ’
^ald ’ ^sample
^
С^saffeuie ’
т а а т рн
- Ю 0 0 0 *
D U sam ple
где Asamplo — площадь пика, полученного для измеряемого раствора:
Awiorccpt — площадь пика в точке, где градуировочный график пересекает ось у.
Fsld — коэффициент относительной чувствительности индивидуального компонента, измерен
ный относительно кофеина;
^sample ~ объем экстракта пробы (50 см3 для растворимого чая и 10 см3 для листового чая), см3;
of— коэффициент разбавления (см. 8.5). обычно 5;
Sca,feine — угол наклона градуировочного графика;
msampie ~ масса пробы для измерения, п
ivDM sample ~~ массовая доля (содержание) сухого вещества в пробе, вычисленная по 8.2, %.
9.3.4 Общее содержание катехинов wT, выраженное как массовая доля в процентах на основе
сухого вещества в пробе, вычисляют путем суммирования содержания индивидуальных катехинов
(см. таблицу 4)
Wj- = (% EGC) + (% + С) ♦ (% ЕС) + (% EGCG) ♦ (% EGC).
10 Прецизионность
10.1 Можлабораторные испытания
Детали межлабораторных испытаний, проведенных для определения прецизионности метода,
приведены в приложении А. Значения показателей прецизионности, полученные в межлабораторных
испытаниях, применимы только для указанных матриц и средних значений общего содержания катехи
нов на основе сухого вещества в пробах этих матриц.
10.2 Повторяемость
Абсолютное значение разности двух независимых испытаний, проведенных с использованием
одного и того же метода и на одном и том же испытуемом материале в одной и той же лаборатории на
8