ГОСТ Р 56581— 2015
ГОСТ Р 51474— 99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51479— 99 (ИСО 1442— 97) Мяоо и мясные продукты. Метод определения массовой доли
влаги
ГОСТ Р 51480— 99 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод
Фолыарда
ГОСТ Р 51574— 2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51808— 2013 Картофель продовольственный. Технические условия
ГОСТ Р 52173— 2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически
модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174— 2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод
идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с
применением биологического микрочипа
ГОСТ Р 52189— 2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ Р 52427— 2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения
ГОСТ Р 53972— 2010 Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия
ГОСТ Р 54034— 2010 Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 54048— 2010 Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 54315— 2011 Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и
четвертинах. Технические условия
ГОСТ Р 54463— 2011 Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции.
Технические условия
ГОСТ Р 54678— 2011 Продукты томатные консервированные. Общие технические условия
ГОСТ Р 54683— 2011 Овощи быстрозамороженные и их смеси. Общие технические условия
ГОСТ Р 54704— 2011 Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия
ГОСТ Р 55335— 2012 Мясо. Конина для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 55885— 2013 Перец сладкий свежий. Технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с
указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое
дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по (1]. ГОСТ Р 52427, а также следующий термин с
соответствующим определением:
3.1 кусковые мясорастительные консервы для детского питания. Мясорастительные
консервы для детского питания, изготовленные из кусочков мяса и ингредиентов растительного
происхождения.
4 Технические требования
4.1 Консервы должны соответствовать требованиям [1] —[4]. настоящего стандарта и
вырабатываться по технологической инструкции с соблюдением рецептур, обеспечивающих
массовую долю мясных ингредиентов от 30 % до 40 %. и режимов стерилизации, разработанных с
учетом видов сырья и потребительской упаковки.
4.2 Характеристики
4.2.1Поорганолептическимифизико-химическимпоказателямконсервыдолжны
соответствовать требованиям, указанным в таблице 1:
4