ГОСТ 33358—2015
- массовой доли кальция - по ГОСТ 31466.
7.6 Содержание токсичных элементов:
• ртути - по ГОСТ 26927;
- мышьяка - по ГОСТ 31628. ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31707;
- свинца - по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538:
- кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
7.7 Определение нитрозамимов - по нормативным документам государства, принявшего стан
дарт.
7.8 Определение антибиотиков - по ГОСТ 31903. ГОСТ 31694 и нормативным документам госу
дарства. принявшего стандарт.
7.9 Определение пестицидов - по ГОСТ 32308 и нормативным документам государства, при
нявшего стандарт.
7.10 Определение диоксинов - по нормативным документам государства, принявшего стандарт.
7.11 Определение микробиологических показателей:
• количествамезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
(КМАФАнМ) - по ГОСТ 10444.15;
• бактерий группы кишечных палочек (колиформ) - по ГОСТ 31747;
- бактерий S. Aureus - по ГОСТ 31746;
- патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл - по ГОСТ 31659;
- бактерий
Enterococcus
-
по ГОСТ 28566.
Общие требования проведения микробиологических исследований - по ГОСТ ISO 7218.
7.12 Температуру готового продукта определяют цифровым термометром с диапазоном изме
рений от минус 30 °С до 120 °С. с ценой деления 0.1 °С или другими приборами, обеспечивающими
измерение температуры в заданном диапазоне, внесенными в Государственный реестр измеритель
ных средств государства, принявшего стандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Изделия транспортируют в рефрижераторном или изотермическом транспорте, поддержи
вающем температуру в любой точке продукта, соответствующей температуре хранения. Транспорти
рование осуществляют в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующих
на данном виде транспорта.
8.2 Рекомендуемый срок годности изделий при температуре не более минус 18 °С не более
8 мес.
8.3 Транспортирование и хранение изделий, отправляемых в районы Крайнего Севера и прирав
ненные к ним местности, - по ГОСТ 15846.
30