ГОСТ 33356-2015; Страница 31

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 9957-2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия Meat and meat products. Methods for determination of sodium chloride (Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает титриметрические методы определения (анализа) хлористого натрия (метод Мора и метод Фольгарда). При разногласиях по результатам испытаний определение хлористого натрия проводят по методу Фольгарда) ГОСТ 33357-2015 Колбасы варено-копченые из мяса птицы. Технические условия Boiled-smoked sausages of poultry meat. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на варено-копченые колбасы и колбаски из мяса птицы, выпускаемые в охлажденном или замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок) ГОСТ 33347-2015 Композиты полимерные. Производство пластин прессованием для изготовления образцов для испытаний Polymer composites. Production of plates by pressing for preparation of test specimens (Настоящий стандарт распространяется на полимерные композиты и устанавливает общие требования к изготовлению пластин прессованием, используемых для изготовления образцов для испытаний, которые предназначены для определения водопоглощения по стандарту [1], механических характеристик при изгибе по стандарту [2], при ударных нагрузках по стандартам [3], [4], при растяжении по стандарту [5]. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 33345)

Страница 31

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 33356—2015

5.2.2 Микробиологические показатели изделий не должны превышать норм, установленных [1J

или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стан

дарт.

5.2.3 Содержание токсичных элементов, нитрозаминов. антибиотиков, пестицидов и диоксинов

в изделиях не должно превышать норм, установленных [1] или нормативными правовыми актами,

действующими на территории государства, принявшего стандарт.

5.3 Требования к сырью и материалам

5.3.1 Для изготовления изделий применяют следующее сырье и материалы:

- тушки кур. цыплят, цыплят-бройлеров и их части по ГОСТ 31962 и полученное при их разделке

кусковое бескостное мясо;

• тушки индеек, индюшат и их части по ГОСТ 31473 и полученное при их разделке кусковое бес

костное мясо;

- тушки уток, утят и их части по ГОСТ 31990 и полученное при их разделке кусковое бескостное

мясо;

- тушки гусей, гусят и их части и полученное при их разделке кусковое бескостное мясо;

- тушки цесарок, цесарят и их части и полученное при их разделке кусковое бескостное мясо;

- тушки перепелов и полученное при их разделке кусковое бескостное мясо;

- мясо птицы механической обвалки по ГОСТ 31490;

- субпродукты птицы пищевые (обработанные печень, сердце и мышечный желудок) по

ГОСТ 31657;

- жиры птицы пищевые,

- шпик (хребтовый, боковой, грудинку свиную);

- эмульсии белково-жировые;

- стабилизатор для мяса птицы белковый;

- белок соевый пищевой, изолированный или концентрированный:

• казеинат натрия пищевой;

- белок животный;

- молоко питьевое по ГОСТ 31450 с массовой долей жира 1.5 %, 2.5 %, 3.2 % и обезжиренное;

- молоко коровье цельное и обезжиренное сухое;

- яйца куриные пищевые по ГОСТ 31654;

- продукты яичные жидкие и сухие пищевые по ГОСТ 30363:

- сыры твердые сычужные твердые по ГОСТ32260;

- бульоны пищевые:

- жир свиной топленый пищевой по ГОСТ 25292. высшего сорта;

- масло сливочное по ГОСТ 32261;

- маргарин по ГОСТ 32188;

- майонез по ГОСТ 31761;

- масло подсолнечное по ГОСТ 1129. не ниже первого сорта;

- сметану по ГОСТ 31452 высшего сорта, 30 %-ной жирности;

- соусы томатные;

• томатное пюре или томатную пасту.

- картофель свежий по ГОСТ 7176;

- морковь столовую свежую по ГОСТ 1721, ГОСТ 32284;

- морковь столовую молодую свежую:

- капусту белокочанную свежую по ГОСТ 1724 или замороженную;

- капусту квашеную белокочанную,

• перец сладкий стручковый свежий по ГОСТ 13908;

- фасоль продовольственную свежую по ГОСТ 7758;

- фасоль стручковую консервированную по ГОСТ 15979;

- горох овощной свежий по ГОСТ 5312;

- горошек зеленый консервированный;

- горошек зеленый быстрозамороженный;

- виноград сушеный по ГОСТ 6882;

- кайсу. курагу, чернослив по ГОСТ 28501;

- орехи грецкие по ГОСТ 16832:

• ядро ореха грецкого по ГОСТ 16833,

- грибы свежие;

- грибы отварные, маринованные, замороженные и сушеные;