ГОСТ 24849— 2014
ку. Сразу же после внесения воды в каждую чашку Петри наливают небольшое количество (5—6 см3 на
одну чашку Петри диаметром 90 мм) расплавленного и остуженного до температуры 45 °С— 48 °С пита
тельного агара (А.1. приложение А) предварительно фламбируя край емкости, в которой он находился.
После внесения агара содержимое чашки Петри быстро перемешивают, равномерно распределяя его по
дну чашки, избегая образования пузырьков воздуха, попадания агара на края и крышку чашки и по
мещают на горизонтальную поверхность.
Посев и заливку посевов питательным агаром проводят между пламенем двух спиртовок с целью
обеспечения условий асептики.
Не допускается применять посев разведений, приготовленных заранее.
После застывания агара чашки Петри с посевами помещают вверх дном в термостат и инкубиру
ют в термостате при температуре (36 ± 2) °С в течение (24
±
4) ч.
После инкубации посевов чашки с посевами извлекают из термостата, подсчитывают число всех
выросших на чашках колоний микроорганизмов
(N),
видимых при двукратном увеличении, и регистри
руют в журнале испытаний. Подсчет проводят только на тех чашках, на которых выросло от 20 до 300
колоний.
Результат допускается представлять на основании подсчета колоний на одной чашке, если на
другой ползучий рост колоний распространился на всю поверхность чашки или число колоний превы
шает 300.
Если на всех чашках имеет место рост расплывчатых колоний, который не распространился на
всю поверхность чашки, подсчитывают колонии на секторе с изолированным ростом колоний с после
дующим пересчетом на всю площадь чашки.
Если на чашке выросло более 300 изолированных колоний и анализ нельзя повторить, подсчи
тывают колонии на двух секторах, выбранных на участках чашки с максимальным и минимальным
ростом, и пересчитывают на всю площадь чашки.
В этих случаях в протоколе испытаний записывают: «Число КОЕ микроорганизмов в 1 см3 пробы
воды ориентировочное».
Если подсчет колоний на чашках невозможен за счет сплошного роста изолированных колоний, в
журнале испытаний записывают: «Сплошной рост». Если на всех засеянных чашках рост расплывчатых
колоний бактерий распространился на всю поверхность чашки, то в журнале испытаний делают запись:
«Сливной рост».
Если ни на одной из засеянных чашек не выросло ни одной колонии, в протоколе испытаний за
писывают: «КОЕ микроорганизмов в 1 см3 пробы воды не обнаружено».
П р и м е ч а н и е — Если рост колоний на чашках с посевами через 24 ч не обнаружен, то продолжают ин
кубацию посевов до 48 ч.
7.3.1.2 Обработка результатов
Число колоний микроорганизмов в 1 см3 анализируемой пробы воды X, рассчитывают по формуле
X*(3)
V
где
N
— суммарное число колоний, подсчитанных на чашках и зарегистрированных по 7.3.1.1.
V
— общий объем исходной анализируемой воды, использованный для посева на чашки Петри, на
которых велся учет, в том числе включающий объемы исходной анализируемой воды, исполь
зованной при разведении (7.3.1.1). см3.
Результат округляют до двух значащих цифр и выражают числом КОЕ микроорганизмов в 1 см3
пробы воды.
7.3.1.3 Оформление результатов — по 7.1.1.5
7.3.2Определение ОМЧ ускоренными методами с использованном готовых к употребле
нию питательных подложек
Подложку с питательной средой готовят к анализу в соответствии с технической документацией
производителя и соблюдением правил стерильности.
Для определения ОМЧ анализируемую воду объемом 1 см3 вносят на поверхность подложки (в
центр при использовании петрифильма и аккуратно опускают верхнюю пленку). Посевы инкубируют
при температуре 36 °С в течение 18— 24 ч.
Подсчет колоний микроорганизмов на питательной подложке проводят по 7.3.1.1.
16