Примерный образец акта отработки рецептуры и технологии новых и фирменных блюд (изделий)
ГОСТ 32691— 2014
см
8
8
Масса нетто сырья может быть рассчитана на основании акта по определению отходов и потерь при механической обработке сырья по ГОСТ 31988-