ГОСТ 32691— 2014
стандартов организации (СТО) в соответствии с национальными стандартами’, действующими на
территории государства, принявшего стандарт.
8.3. Рецептуры технологии фирменных и новых блюд (изделий) утверждают самостоятельно ру
ководители предприятий (объектов)разработчиков.
9 Защита авторских прав
Рецептуры на новые и фирменные блюда (изделия) и технология приготовления являются ин
теллектуальной собственностью разработчика и защищаются правовыми нормативными документа
ми2 в сфере защиты авторских прав.
1На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 1.4— 2004 «Стандартизация в Российской Фе
дерации. Стандарты организаций. Общие положения»
* На территории Российской Федерации действует |6]
7