ГОСТ EN454-2013
Рисунок 3 - Планетарные смесители класса 1
6 11.2 Планетарные смесители класса 2
Планетарные смесители класса 2 должны быть оборудованы либо защит
ным ограждением, как указано в 6.11.3, либо одной или более предохрани
тельными планками с реакцией на давление, которые должны удовлетворять
следующим требованиям:
- планки должны останавливать вращение лопасти, если они испытывают
вертикальную силу подъема или опускания (вверх или вниз) более 30 Н,
- смещение планок, необходимое для срабатывания останавливающего
устройства, не должно превышать 5 мм,
- минимальное расстояние между верхней границей объема, описываемо
го вращающейся лопастью, и верхней кромкой дежи должно быть 120 мм,
- расстояния между предохранительными планками, дежой и корпусом
смесителя должны соответствовать указанным на рисунке 4,
- конструкция предохранительной планки должна минимизировать риск
ее несрабатывания при попадании пищевого продукта между ней и неподвиж
ной деталью.
И