ГОСТ 32073-2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
С Т А Н Д А Р Т
Продукты пищевые
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
МАССОВОЙ ДОЛИ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ
В АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Food products.
Methods for identification and determination
of artificial colours mass fraction in alcoholic production
Дата введения - 2014-01-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию (за
исключением пива) и устанавливает:
- хроматографический метод качественного определения (идентифика
ции) синтетических красителей (далее - красители) в тонком слое сорбента при
содержании красителей не менее 0,001 %;
- денснтометрнческий метод определения массовой доли красителей в
тонком слое сорбента (диапазон измеряемых массовых долей красителей от
0,0012% до 0,0250%);
- спектрофотометрический метод определения массовой доли красителей
(диапазон измеряемых массовых долей красителей от 0,0004 % до 0,0015 %);
- метод зонального капиллярного электрофореза (диапазон измеряемых
концентраций с учетом разбавления от 0,001 до 0,100 г/дм3).
При возникновении разногласий применяют денситометрический метод
количественного определения красителей в тонком слое сорбента. Предвари
тельное разделение красителей следует проводить с использованием хромато
графического метода качественного определения (идентификации) красителей
в тонком слое сорбента (см. раздел 5).
Издание официальное