ГОСТ 32073-2013
8.9 Проведение анализа
I см’ приготовленного раствора образца помещают в пробирку центри
фужную и центрифугируют 2 мин при 20000#. Не менее 0,5 см3 супернатанта
переносят в виалу и устанавливают в лоток прибора, после чего проводят изме
рение.
При проведении определения следует ориентироваться аналитические
длины волн и времена миграции, приведенные в таблице 5.
Пример электрофореграммы смеси пищевых красителей приведен на ри
сунке 1.
Рисунок 1- Пример электрофореграммы смеси пищевых красителей
на длине волны 254 нм
8.10 Обработка и оформление результатов измерений
Идентификация красителей осуществляется исходя из сравнения времен
миграции и спектров анализируемых образцов со стандартными растворами
пищевых красителей. Таким образом, в случае наблюдения пика вещества или
пиков веществ в зоне выхода соответствующих красителей необходимо пред
варительно сравнить спектр каждого пика с предполагаемым красителем и по
сле установления тождественности этих двух спектров проводить количествен-
35