ГОСТ Р 50396.0—2013
ную бумагу нарезают в виде полосок шириной 1—2 см и длиной 30—50 см. Полоски погружают на не
сколько секунд в лоток с приготовленным раствором так. чтобы смачивались обо их поверхности.
Окрашенные полоски вынимают пинцетом, дают раствору стечь и подвешивают для высушивания. Бу
магу сушат в термостате при температуре (37 ± 1) °С. Высушенные полоски бумаги разрезают на кусоч ки
размерами 2x2 или 2.0 х 4.5 см. Хранят во флаконе из темного стекла с притертой пробкой.
11.4.36 Мясная вода
Охлажденную говядину освобождают от костей, сухожилий, жира, измельчают. 1.0 кг полученного
фарша заливают двух- или четырехкратным количеством питьевой воды (по массе), медленно нагре
вают до кипения и кипятят в течение 1.5 ч. постоянно помешивая и удаляя накипь. После кипячения
мясную воду остужают, удаляют жир. Жидкость фильтруют через вату, затем через фильтровальную
бумагу до полной прозрачности. Фильтрат измеряют и доливают до первоначального объема кипяче
ной питьевой водой, затем разливают по флаконам и стерилизуют при температуре (121 ± 1) *С втече
ние 30 мин.
11.4.37 Мясо-пептонный бульон, мясо-поптонный бульон с глюкозой
10 г бактериологического пептона, 5 г хлористого натрия (хлорид) добавляют к 1000 см3 мясной
воды (7.3.36). устанавливают pH (7.0—7.2) ед. pH. кипятят. Жидкость фильтруют через фильтровальную
бумагу, разливают по бутылям.
Стерилизуют при температуре (121 ± 1) еС в течение 20 мин.
Мясо-пептонный бульон с глюкозой: к 1000 см3 мясо-пелтонного бульона перед стерилизацией
добавляют 1,0 или 10.0 г глюкозы, устанавливают pH (7.0—7,2) ед. pH и стерилизуют при температуре
(121 ± 1) °С в течение 20 мин.
11.4.38 Аминопептидный бульон
В 250 см3жидкого аминопептида добавляют 5.5 г натрия хлористого (хлорид). 750 см3дистиллиро-
ванной воды, перемешивают, стерилизуют в течение 20 мин при температуре (121 ± 1) °С.
Срок хранения при температуре (4— 8) °С не ограничен.
11.4.39 Пептонная вода
В 1000 см3дистиллированной воды при медленном нагревании растворяют 1 гбактериологическо
го пептона. Полученный раствор при необходимости фильтруют через бумажный фильтр, устанавлива
ют pH (7,0—7,2) ед. pH. и стерилизуют при температуре (121 ± 1) °С в течение 30 мин.
11.4.40 Забуферная пептонная вода
В 1000 см3дистиллированной воды при медленном нагревании растворяют 10 г пептона и 5 гхло
ристого натрия (хлорид). 9 гфосфорнокислого двузамещенного натрия (дигидрофосфат). 1.5 гфосфор
нокислого однозамешенного калия, устанавливают pH (7.0—7,2) ед. pH и стерилизуют при температуре
(121 ♦ 1) °С в течение 15 мин.
11.4.41 Пептонно-солевой раствор
В 1000 см3дистиллированной воды при медленном нагревании растворяют 1 гбактериологическо
го пептона. 8.5 г хлористого натрия (хлорид). Полученный раствор при необходимости фильтруют через
бумажный фильтр, устанавливают pH (7.010,1) ед. pH.
Стерилизуют при температуре (121 ± 1) ®С в течение 30 мин.
Раствор хранят в темном месте при температуре (4 ± 2) °С не более одного месяца.
11.4.42 Голодный агар
2г микробиологического агара растворяют в 98 см3дистиллированной воды при нагревании и по
стоянном помешивании до полного растворения, устанавливают pH (7.0—7,2) ед. pH.
Стерилизуют в течение 20 мин при температуре (121 ± 1) °С.
11.4.43 Мясо-пептонный агар
В 1000 см3мясо-пептонного бульона (7.3.37) добавляют 15—20 г микробиологического агара и ки
пятят на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения агара, устанавливают pH
(7,0-7,2) ед. pH.
Стерилизуют в течение 20 мин при температуре (121 ± 1) °С.
11.4.44 Мясо-пептонный агар с глюкозой
К 1000 см3мясо-пептонного агара (11.4.43) перед стерилизацией добавляют 1 или 10 г глюкозы,
устанавливают pH (7,0—7.2) ед. pH.
Стерилизуют в течение 20 мин при температуре (12111) °С.
11.4.45 Мясо-пептонный агар с глюкозой и дрожжевым экстрактом
К 1000 см3стерильного расплавленного и охлажденного до температуры 50 СС мясо-пептонного
агара с глюкозой (11.4.44) перед применением асептически добавляют 2 г дрожжевого экстракта
(11.4.22).
16