ГОСТ Р 55581—2013
5 Правила приемки
5.1 Пищевой пропионат калия принимают партиями.
Партией считают количество пищевого пропионата калия, полученное за один технологический
цикл, в одинаковой упаковке, произведенное одним изготовителем по одному документу, сопровож
даемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Для проверки соответствия пищевого пропионата калия требованиям настоящего стандарта
проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки,
массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по
показателям безопасности.
5.3 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4. приемлемом уровне качества
AQL. равном 6.5. по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таб
лицей 3.
Т а б л и ц а 3
Число упаковочных единиц
в партии, шт.
Объем
выборки, шт.
ПриемочноечислоБраковочное число
От 2 до 15 включ. 2 0 1
» 16 25 * 3 0 1
» 26 » 90
И
5 1 2
» 91 » 150 » 8 1 2
» 151 500 п 13 2
3
» 501 » 1200 » 20 3 4
»1201 10000
»
32 5 6
•10001 35000 50 7 8
5.4 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
5.5 Контроль массы нетто пищевого пропионата калия в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищево
го пропионата калия в каждой упаковочной единице - по 3.3.5.
5.6 Приемка партии пищевого пропионата калия по массе нетто, качеству упаковки и пра
вильности маркировки упаковочных единиц
5.6.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требова
ниям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевого пропионата калия, ме
нее приемочного числа или равно ему (см. таблицу 3).
5.6.2 Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упа
ковки. правильности маркировки и массе нетто пищевого пропионата калия, более браковочного чис ла
или равно ему (см. таблицу 3), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же пар тии.
Партию принимают, если выполняются условия 5.6.1.
Партию бракуют, если число упаковочных единиц в удвоенном объеме выборки, не отвечающих
требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевого пропионата
калия, более браковочного числа или равно ему.
5.7 Приемка партии пищевого пропионата калия по органолептическим и физико
химическим показателям
5.7.1 Для контроля органолептических и физико-химических показателей от каждой упаковоч
ной единицы, попавшей в выборку в соответствии с требованиями таблицы 3, проводят отбор мгно
венных проб и составляют суммарную пробу по 6.1.
5.7.2 При получении неудовлетворительных результатов по органолептическим и физико
химическим показателям, хотя бы по одному из показателей, проводят повторные испытания по это му
показателю на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Результаты повторных испытаний
являются окончательными и распространяются на всю партию.
При повторном получении неудовлетворительных результатов испытаний партию бракуют.
5