ГОСТ Р 55581—2013
1 г/дм3, относительной погрешностью 1% при Р = 0.95 %. фон-азотная кислота молярной
концентрацией 1моль/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
6.10.3 Отбор проб - по 6.1.
6.10.4 Условия проведения анализа - по 6.2.4.
6.10.5 Подготовка к анализу
6.10.5.1 Насыщенный водный раствор брома (бромная вода) готовят по ГОСТ 4517 (пункт 2.32).
6.10.5.2 Водный раствор азотной кислоты с массовой долей 10% готовят разбавлением
концентрированной кислоты по ГОСТ 4517 (пункт 2.89).
6.10.5.3 Раствор роданистого аммония готовят растворением 7,6 г роданистого аммония в 92.4 г
дистиллированной воды в стакане вместимостью 250 см3.
Срок хранения раствора в склянке из томного стекла с притертой пробкой в условиях по 6.2.4 -
6 мес.
6.10.5.4 Приготовление стандартного раствора железа (III)
Железоаммонийные квасцы (предварительно высушенные в эксикаторе) массой 8.6350 г
помещают в стакан вместимостью 100 см* и растворяют в 20 см3 раствора азотной кислоты по
6.10.5.2. Затем раствор количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3и доводят
объем раствора дистиллированной водой до метки. 1 см3 стандартного раствора содержит 1 мг
железа (III).
Срок хранения стандартного раствора железа в склянках из темного стекла в условиях по 6.2.4
- один год.
Для приготовления стандартного раствора железа используют также ГСО ионов железа (III)
(массовой концентрацией 1г/дм3, фон - азотная кислота молярной концентрацией 1 моль/дм3).
6.10.5.5 Приготовление рабочего раствора железа
10 см3 стандартного раствора железа по 6.10.5.4 пипеткой вносят в мерную колбу
вместимостью 1000 см3. добавляют 20 см3 раствора азотной кислоты по 6.10.5.2 и доводят объем
раствора дистиллированной водой до метки. 1см3рабочего раствора содержит 0.01 мг железа (III).
Раствор используют свежеприготовленным.
6.10.6 Проведение анализа
Пробу пищевого пропионата калия массой 0.500 г помещают в стакан вместимостью 50 см3,
добавляют 2 см3соляной кислоты и выпаривают досуха на водяной бане. Сухой остаток растворяют в 2
см3 соляной кислоты и 20 см3 дистиллированной воды, добавляют несколько капель раствора брома
по 6.10.5.1 и перемешивают. Затем раствор осторожно нагревают до кипения, кипятят до удаления
паров брома и охлаждают. Раствор количественно переносят в пробирку со шкалой вместимостью
25 см3, доводят дистиллированной водой до метки, добавляют 0.05 г аммония надсернокислого, 5
см3раствора роданистого аммония по 6.10.5.3 и перемешивают.
Для приготовления раствора сравнения проводят описанные выше операции с использованием
вместо пробы пищевого пропионата калия 1.5 см3рабочего раствора железа по 6.10.5.5.
Пищевой пропионат калия выдерживает испытания на содержание железа не более 30 млн’1
(мг/кг). если окраска испытуемого раствора не интенсивнее окраски раствора сравнения.
6.11 Определение токсичных элементов
6.11.1 Отбор проб - по 6.1.
6.11.2 Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932 и ГОСТ 30178.
6.11.3 Массовую долю мышьяка определяют по ГОСТ 26930.
6.11.4 Массовую долю ртути определяют по ГОСТ 26927.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевой пропионат калия перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами
транспортавсоответствиисправиламитранспортированиягрузов,действующимина
соответствующих видах транспорта.
7.2 Пищевой пропионат калия хранят в упаковке изготовителя при температуре не более 30 °С
и относительной влажности воздуха не более 40 % в крытых складских помещениях.
7.3 Срок годности пищевого пропионата калия устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности пищевого пропионата калия - один год со дня изготовления.
13