ГОСТ Р 55581—2013
- кислоту пропиоиовую. содержание пропионовой кислоты не менее 99.5 %;
- калия гидроокись по ГОСТ 9285. ГОСТ 24363;
- калий углекислый по ГОСТ 4221;
- калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690;
- калий углекислый кислый по ГОСТ 4143.
3.2.2Допускается применение аналогичного сырья, обеспечивающего получение пищевого
пропионата калия в соответствии с требованиями настоящего стандарта и разрешенного к примене
нию в пищевой промышленности.
3.3 Упаковка
3.3.1 Пищевой пропионат калия упаковывают в бумажные трехслойные мешки марки ПМ по
ГОСТ Р 53361 или в мешки-вкладыши по ГОСТ 19360 из пищевой полиэтиленовой нестабилизиро-
ванной пленки марки Н толщиной не менее 0.08 мм по ГОСТ 10354. помещенные в продуктовые
меш ки по ГОСТ 30090 или в бумажные открытые трехслойные мешки марки НМ по ГОСТ Р 53361.
Тип и размеры мешков, предельную массу упаковываемого пищевого пропионата калия уста
навливает производитель.
3.3.2 Полиэтиленовые мешки-вкладыши после их заполнения заваривают или завязывают шпа
гатом из лубяных волокон по ГОСТ 17308 или двуниточным полированным шпагатом по документу, в
соответствии с которым он изготовлен.
3.3.3 Верхние швы тканевых и бумажных мешков должны быть зашиты машинным способом
льняными нитками по ГОСТ 14961.
3.3.4 Допускается применение других видов потребительской и транспортной упаковки, изго
товленных из материалов, использование которых в контакте с пищевым пропионатом калия обеспе
чивает сохранение его качества и безопасности в соответствии с [3].
3.3.5 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной еди
ницы должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблица А.2).
3.3.6 Пищевой пропионат калия, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 Необходимо, чтобы маркировка отвечала требованиям, установленным [1] и [4].
3.4.2 Транспортная маркировка должна отвечать требованиям, установленным [4], с нанесени
ем манипуляционных знаков, указывающих на способ обращения с грузами. - по ГОСТ 14192.
4 Требования безопасности
4.1 Пищевой пропионат калия нетоксичен, ложаро- и взрывобезопасен.
4.2 По степени воздействия на организм человека пищевой пропионат калия в соответствии с
ГОСТ 12.1.007 относится к четвертому классу опасности.
4.3 Пищевой пропионат калия действует раздражающе на кожу и слизистые оболочки глаз и
дыхательных путей. При работе с пищевым пропионатом калия необходимо пользоваться средства ми
индивидуальной защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
4.4 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при
работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
4.5 Организация обучения работающих безопасности труда - по ГОСТ 12.0.004.
4.6 Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевым пропионатом калия,
и помещения, где проводят работы с реактивами, должны быть оборудованы приточно-вытяжной
вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.
4.7 Электробезопасность при работе с электроустановками -по ГОСТ 12.2.007.0 и
ГОСТ Р 12.1.019.
4.8 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.9 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, уста
новленных ГОСТ 12.1.005.
4