ГОСТ ISO 27205—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1ПОДГОТОВЛЕНГосударственнымнаучнымучреждениемВсероссийскимнаучно-
исследовательским институтом молочной промышленности Российской академии сельскохозяйст
венных наук (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 470)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 28 августа 2013 г. N? 58-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
no М К (ИСО 3166) 004 — 97
Код страны
по М К (ИСО 3 166)004 - 97
С окращ енное наименование
национального органа по стандартизации
Армения AM
Беларусь BY
Киргизия KG
Молдова MD
Россия RU
Таджикистан TJ
Узбекистан UZ
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Молдоеа-станда рг
Росстандарт
Таджикстандарт
Узстандарт
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 27205:2010/IDF 149:2010
Fermented milk products — Bacterial starter cultures — Standard of identity (Продукты кисломолочные.
Бактериальные закеасочныо культуры. Стандарт идентичности).
Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты» тех
нического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации
по стандартизации (ISO) и Международной молочной федерацией (IDF).
Перевод с английского языка (еп).
Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен на
стоящий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в национальных (государственных) органах по стандартизации указанных выше государств.
Степень соответствия — идентичная (ЮТ).
5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08.11.13
№ 1516-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 27205-2013 введен в действие в качестве нацио
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ