ГОСТ 32188— 2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАРГАРИНЫ
Общие технические условия
Margarines. General specifications
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на маргарины, предназначенные для непосредственного
употребления в пищу, приготовления пищи в домашних условиях и в системе общественного питания, а
также каксырье для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей
пищевой промышленности.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 37—91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 108—76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ 490—2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 976—81 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленнос
ти. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ 1128—75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1120—93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ3282—74 Проволокастальнаянизкоуглеродистаяобщегоназначения.Техническиеусловия
ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5037—97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5981—2011 (ИС01361—83, ИСО3004-1—86) Банки икрышки кним металлическиедля кон
сервов. Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7376—89 Картон гофрированный. Общие технические условия
ГОСТ 7699—78 Крахмал картофельный. Технические условия
ГОСТ 7981—68 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ 8777—80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ9218—86 Цистерныдля пищевыхжидкостей, устанавливаемые наавтотранспортныесред
ства. Общие технические условия
Издание официальное
1