ГОСТ 32188—2013
8.3а Хранение маргаринов осуществляется в соответствии с требованиями [1].
8.4 Транспортированиеи хранениемаргаринов, предназначенныхдля отправкив районы Крайне
го Севера и приравненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
8.5 Маргарины хранят в складских помещениях или холодильниках при температуре от
минус 20 °С до плюс 15 °С при постоянной циркуляции воздуха.
Недопускается хранение маргарина вместе с продуктами, обладающими резким специфическим
запахом.
8.6 Ящики, барабаны ибочки смаргарином при хранениидолжны быть уложены: при механизиро
ванном укладывании — на поддоны, при немеханизированном — на рейки и решетки (подтоварники)
штабелямис просветамимеждуштабелямидля свободнойциркуляции воздуха на расстоянии не менее
0.5 м от стен.
Бочки и барабаны укладывают в штабели в вертикальном положении.
8.7 Изготовитель гарантирует соответствие маргарина требованиям настоящего стандарта при
соблюдении условий транспортирования и хранения.
8.8 Срок годности маргарина (содня выработки)иусловия хранения устанавливает изготовитель
с учетомтого, чтобывпроцессехранения втечениеэтогосрокапродуктсоответствовалтребованиям [1].
Срок годности и условия хранения для маргарина конкретного наименования устанавливаются в
технических документах.
ю