ГОСТ 31964—2012
Термометр электроконтактный с измерением температуры до 150 °С и погрешностью измерения
не более 2 °С по ГОСТ 9871.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Бюксы стеклянные или металлические с крышками с внутренним диаметром 48 мм и высотой
20 мм по ГОСТ 25336.
Часы механические с сигнальным устройством по ГОСТ 3145.
Щипцы тигельные.
Допускается применение другой аналогичной аппаратуры, технические и метрологические харак
теристики которой не уступают указанным выше.
7.3.1.2 Подготовка к проведению анализа
Бюксы высушивают всушильном шкафу при температуре 130 °С втечение 30 мин (отсчет времени
ведут с момента доведения температуры шкафа до 130 °С после помещения в него бюксы). охлаждают в
эксикаторе до полного остывания, но не более 2 ч. и взвешивают с точностью до 0.001 г.
7.3.1.3 Проведение анализа
Из подготовленной по 6.2.1.2 лабораторной пробы макаронных изделий отбирают две пробы для
анализа массой (5,00 ± 0,01) г каждая, помещают в подготовленные по 7.4.1.2 бюксы и ставят в откры том
виде вместе с пробами для анализа и крышками в сушильный шкаф температурой 100 ®С— 105 °С на 4
ч. Высушивание проводят при полной загрузке сушильного шкафа. По истечении времени высуши вания
бюксы вынимают изсушильного шкафа тигельными щипцами, закрывают крышками, охлаждают в
эксикаторе до полного остывания, но не более 2 ч. и взвешивают.
При дальнейшем высушивании пробы взвешивают через каждый час до тех пор. пока разница
между двумя последующими взвешиваниями не будет превышать 0,002 г.
7.3.1.4 Обработка результатов
Массовую долю влаги W, %. вычисляют по формуле
100
.
(D
где ги, — масса бюксы с пробой для анализа до высушивания, г;
т2— масса бюксы с пробой для анализа после высушивания, г:
т — масса пробы для анализа, г.
За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение параллель
ных определений.
Все вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
результата до первого десятичного знака по СТ СЭВ 543.
7.3.1.5 Характеристики погрешности измерения
Предел повторяемости — 0,2 %.
Предел воспроизводимости — 0,5 %.
7.3.2Определение влажности методом ускоренного высушивания
7.3.2.1 Аппаратура
Для определения влажности применяют аппаратуру и материалы в соответствии с 7.3.1.1.
7.3.2.2 Подготовка к проведению анализа
Подготовка к проведению анализа — по 7.3.1.2.
7.3.2.3 Проведение анализа
Из подготовленной по6.2.1.2 лабораторной пробы макаронных изделий отбирают две пробыдля ана
лиза массой (5,00
1
0,01) г каждая, помещают в подготовленные бюксы и ставят в открытом виде вместе с
пробами для анализа и крышками в сушильный шкаф, предварительно нагретый до 130 °С. Высушивание
проводятпри полной загрузкесушильного шкафа. Доводят температуру шкафа до 130 °С иэтот момент счи
тают началом сушки. Продолжительность высушивания 40 мин при температуре (130 ± 2) °С.
По истечении времени высушивания бюксы вынимают из сушильного шкафа тигельными щип
цами, закрывают крышками, охлаждают в эксикаторе до полного остывания, но не более 2 ч. и взве
шивают.
7.3.2.4 Обработка результатов — в соответствии с 7.3.1.4.
7.3.2.5 Характеристики погрешности измерения
Предел повторяемости — 0.2 %.
Предел воспроизводимости — 0,5 %.
5