ГОСТ 30561—2013
0,2
7.6.3 Проведение испытания
В предварительно взвешенном стеклянном стакане вместимостью 100 см3взвешивают с точностью
до второгодесятичного знака 52.00 г свекловичной мелассы и растворяют в 30—50 см3горячей дистилли
рованной воды. После охлаждения до 19 °С — 21 °С массу раствора количественно переносят в мерную
колбу вместимостью 100 см3и доводят дистиллированной водойдо метки. Раствор тщательно перемеши
вают вращением колбы и определяют массовую долю сухих веществ с помощью рефрактометра, помес тив
на призму рефрактометра две-три капли раствора. Измерение проводят при температуре 19 DC — 21 вС в
соответствии с паспортом прибора.
Отсчет ведут по шкале, градуированной в единицах массовой доли сахарозы.
7.6.4 Обработка результатов измерения
Результат измерения на рефрактометре массовой доли сухих веществ, в процентах, равный удвоен
ному показанию шкалы прибора, градуированной в единицах массовой доли сахарозы, записывают с точ
ностью до первого десятичного знака.
За результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатовдвух параллельных
определений.
Предел повторяемости (сходимости) г — абсолютное значение разности между результатами двух
измерений, полученными вусловиях повторяемости при доверительной вероятности 95 %, не превышает
%.
Предел воспроизводимости
R—
абсолютное значение разности между результатами двух измерений,
полученными вусловиях воспроизводимости при доверительной вероятности 95 %, не превышает 0,3 %.
Границы абсолютной погрешности измерений массовой доли сухих веществ ± 0.2 % при довери
тельной вероятности 95 %.
7.7 Опредолонио массовой доли сбраживаемых (ферментируемых) сахаров
Общее количество сбраживаемых (ферментируемых) сахаров в свекловичной мелассе вычисляют
поданным прямой и инверсионной поляризации и результатам определения редуцирующих веществ.
7.7.1 Отбор проб — в соответствии с 7.1.
7.7.2 Средства измерений, вспомогательные устройства и реактивы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределами допускаемой абсолютной погрешности однократного
взвешивания не более ± 0.001 г и не более ± 0,0001 г.
Сахариметр с кварцевым компенсационным клином или вращающимся компенсатором с между
народной сахарной шкалой, оснащенной монохроматическим источником света, с пределом измерения от
минус 40 “Z до плюс 120 “Z (сахарных градусов) или автоматический поляриметр с допустимой основной
погрешностью ± 0,5 °Z.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения отО °Сдо 100 °С, ценой деления 0.5 вС
по ГОСТ 28498.
Секундомер по ГОСТ 8.423.
Пробки корковые по ГОСТ 5541.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Стаканы химические стеклянные В(Н)-1-100 (500,1000) по ГОСТ25336.
Колба П-1-100-19/26 ТС по ГОСТ 25336.
Колба Кн-2-250-34 ТХС по ГОСТ 25336.
Колбы мерные 1-50(100.200.500.1000)-2 по ГОСТ 1770.
Цилиндр 1-100-1 поГОСТ 1770.
Палочки стеклянные оплавленные.
Пипетки 2а-2-1-10(30.50) по ГОСТ 29227.
Чашка фарфоровая по ГОСТ 9147.
Банка БО-1 вместимостью 1000 см3по ГОСТ 3885.
Бюретка стеклянная 1-3-2-25-0.1 по ГОСТ29251.
Баня водяная.
Свинец (II) азотнокислый по ГОСТ 4236. х.ч. Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч.
Аммоний фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 3771, х. ч.
Натрий сернистокислый кислый.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. х. ч.
Медь сернокислая 5-водная по ГОСТ 4165, х.ч.
Натрий углекислый по ГОСТ 83, х.ч.
Калий-натрий виннокислый 4-водиый по ГОСТ 5845. х.ч.
8