ГОСТ 32053—2013
6.9.1 Сродства измерения, посуда, реактивы
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния ±0,01 г.
Колба Кн-1-100-19/26 ТХС по ГОСТ 25336.
Бюретка 1-1-2-2-0,01 по ГОСТ 29251.
Пипетка 2-2-20 по ГОСТ 29169.
Капельница 2-50 ХС по ГОСТ 25336.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. х. ч.
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.
Фенолфталеин (индикатор).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
6.9.2 Отбор проб — по 6.1.
6.9.3 Условия проведения определения — по 6.2.3.
6.9.4 Подготовка к анализу
6.9.4.1 Дистиллированную воду, не содержащую углекислоты, готовят по ГОСТ 4517 (пункт 2.38).
6.3.4.2 Спиртовой раствор фенолфталеина массовой долей 1 % готовят по ГОСТ 4919.1.
6.9.4.3 Раствор соляной кислоты молярной концентрации с (HCI) = 0.1 молы’дм3 готовят по
ГОСТ 25794.1.
6.9.5 Проведение анализа
1,0 г пищевого ацетата калия помещают в коническую колбу вместимостью 100 см3, растворяют в
20 см3 дистиллированной воды, не содержащей углекислого газа и приготовленной по 6.9.4.1, добавля
ют 2 капли раствора фенолфталеина по 6.Э.4.2. перемешивают и титруют раствором соляной кислоты
по 6.9.4.3 до исчезновения розовой окраски.
Анализируемая проба выдерживает испытание, если объем раствора соляной кислоты, израсхо
дованный на титрование, не превышает 0,5 см3.
6.10 Определенно массовой доли свинца
6.10.1 Отбор проб — по 6.1.
6.10.2 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.10.3 Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932. При разногласиях применяют арбит
ражный метод по ГОСТ 30178.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевой ацетат калия перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транспорта
в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих видах
транспорта.
7.2 Пищевой ацетат калия хранят в упаковке изготовителя при температуре не более 30 °С иотно
сительной влажности воздуха не более 40 % в крытых складских помещениях.
7.3 Срок годности пищевых ацетатов натрия устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок хранения пищевого ацетата калия — один год со дня изготовления.
12