ГОСТ 32053—2013
6.6.6 Обработка результатов
Массовую долю основного вещества пищевого ацетата калия X,, %, вычисляют по формуле
х _ (V’-V’,)0.009814K100^
1/П
где V — объем уксуснокислого раствора хлорной кислоты молярной концентрации с (НСЮ4) =
= 0.1 моль/дм3, израсходованный на титрование пробы, см3;
V, — объем уксуснокислого раствора хлорной кислоты молярной концентрации с (HCIOJ =
= 0.1 мольУдм3, израсходованный на титрование в контрольном определении, см3;
0.009814 — масса пищевого ацетата калия, соответствующая 1см3раствора хлорной кислоты моляр
ной концентрации с (НСЮ4) = 0.1 моль/дм3. г;
К — коэффициент поправки уксуснокислого раствора хлорной кислоты молярной концентрации
с (НСЮ4) = 0.1 моль/дм3, определенный по 6.6.4.1;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса анализируемой пробы по 6.6.5. г.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
За окончательный результат определений принимают среднеарифметическое значение двух
параллельных определений Х1ср. %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются
условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений,
полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяемости
г—0,3%.
Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %. не превышает предела воспроизводимости R - 0.6 %.
Границы абсолютной погрешности метода определения массовой доли основного вещества
Ю.4 % при Р = 95 %.
6.7 Определение массовой доли потерь при высушивании
Метод основан на способности пищевогоацетата калия освобождаться от летучих веществ при на
гревании до температуры 150 “С.
Массовую долю потерь при высушивании определяют по разности массы анализируемой пробы
пищевого ацетата калия до и после высушивания.
6.7.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, посуда, реактивы
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния ±0,0001 г.
Термометр жидкостный стеклянный диапазоном измерения температуры от 0 °С до 200 ®С, ценой
деления 1®Спо ГОСТ 28498.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание заданного режима температуры от 20 °С до
200 вС с погрешностью ±2 "С.
Стаканчик СН 45/13 по ГОСТ 25336.
Эксикатор 2-250 по ГОСТ 25336.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники по
ГОСТ 27752.
Кальций хлорид обезвоженный, массовой долей основного вещества не менее 97,0 %. ч.
Кислота серная по ГОСТ 4204. х. ч.
6.7.2 Отбор проб — по 6.1.
6.7.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.7.4 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчикдля взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде в сушильном
шкафу при температуре (150 ± 2) °С в течение 30—40 мин. Стаканчик закрывают крышкой, охлаждают в
эксикаторе с концентрированной серной кислотой или обезвоженным хлористым кальцием 40 мин и
взвешивают с записью результата до третьего десятичного знака.
Взвешивают от 1 до 2 г пищевого ацетата калия с записью результата до третьего десятичного зна
ка. распределяют равномерным слоем по дну осторожным постукиванием стаканчика, помещают в от
крытом виде вместе с крышкой в сушильный шкаф и сушат при температуре (150 ± 2) °С в течение 2 ч.
После этого стаканчик быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают с за
писью результата до третьего десятичного знака.
ю