ГОСТ Р 55336—2012
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье ипродукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичныхэлементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методопределения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26935—86 Продукты пищевые консервированные. Методопределения олова
ГОСТ 29045—91 Пряности. Перецдушистый. Технические условия
ГОСТ 29046—91 Пряности. Имбирь. Технические условия
ГОСТ 29047—91 Пряности. Гвоздика. Технические условия
ГОСТ 29048—91 Пряности. Мускатный орех. Технические условия
ГОСТ 29049—91 Пряности. Корица. Технические условия
ГОСТ 29050—91 Пряности. Перец черный и белый. Техническиеусловия
ГОСТ 30178—86Сырьеипродукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределениятоксич
ныхэлементов
ГОСТ 30425—97 Консервы. Методопределения промышленнойстерильности
ГОСТ 31476—2012 Свиньидля убоя. Свинина в тушах иполутушах. Технические условия
ГОСТ 31479—2012 Мясо имясные продукты. Метод гистологической идентификациисостава
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31654—2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ 31777—2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические
условия
ГОСТ 31778—2012 Мясо. Разделка свинины наотрубы. Технические условия
ГОСТ 31797—2012 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Техническиеусловия
ГОСТ 31895—2012 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 31904—2012 Продукты пищевые ивкусовые. Методы отбора пробдля микробиологических
анализов
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылоч
ный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию
этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на кото
рый дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положе
ние. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52427. а также следующий термин с соот
ветствующим определением:
3.1 вид консервов: Подразделение консервов в зависимости от используемых мясных ингре
диентов.
4 Технические требования
4.1 Характеристики
4.1.1 Консервы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и [1]. должны быть
изготовлены по технологической инструкции* с соблюдением требований [2] — [4].
* «Технологическая инструкция по производству мясных паштетных консервов», утвержденная директором
ГНУ ВНИИМП им. В М. Горбатова Россельхозакадемии. Данная информация является рекомендуемой и приведе
на для удобства пользователей настоящего стандарта.
3