ГОСТ Р 55336—2012
- массы нетто:
- числа банок;
- обозначениябанки;
- даты изготовления:
- условий хранения;
- срока годности;
- обозначения настоящего стандарта.
4.4 Упаковка
4.4.1 Упаковку консервов проводят по ГОСТ 13534. [8].
4.4.2 Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 (кроме тары, изготовленной из хро
мированнойжести), банкиизкомбинированногоматериалаламистер 1Л и4Л.полимерныетрехслойные
барьерныебанки, получаемые методом литья поддавлением.
4.4.3 Масса нетто консервов иномера банокуказаны втаблице 5.
Т а б л и ц а 5
Номер байт
Масса нетто консервов, г
Металлические банки:
1
3 ,4 .6
7
8
9
100
250
290
325
338
Банки из ламистера:
1Л
4Л
100
250
Полимерные трехслойные барьерные банки, получав-
мые методом литья под давлением
120
4.4.4 Пределыдопускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто консервов в банке от
номинального количествадолжны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
4.4.5 Консервы упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ Р 54463 или термоуса
дочную пленкупо ГОСТ 25951.
4.4.6 Ящики обвязывают металлической лентой по ГОСТ 3560 или оклеивают клеевой лентой на
бумажной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ20477.
4.4.7 Масса нетто упакованной продукции не должна превышать20 кг.
5 Правила приемки
5.1 Консервы принимаютпартиями. Определениепартии по[1). объем выборок— поГОСТ 8756.0.
Готовые консервы передреализацией выдерживают на складе изготовителя вусловияххранения,
указанных в 7.3, не менее 11 сут.
5.2 Каждая партиявыпускаемыхконсервовпроходит органолептический контрольипроверкумас
сы нетто поГОСТ8756.1 идолжна сопровождатьсятоваросопроводительнойдокументацией, обеспечи
вающей ее прослеживаемость.
5.3 Показатели безопасности, указанные в 4.1.4—4.1.6 (кроме массовой доли белка и массовой
доли жира), определяют в каждой партии, а также по требованию контролирующей организации или
потребителя.
5.4 Показатели массовой доли мясных ингредиентов, массовой доли субпродуктов, указанные в
4.1.4. определяют по технологическим (рецептурным) журналам предприятия-изготовителя в каждой
партии, а также по требованию контролирующейорганизации или потребителя.
5.5 Показатели массовойдолибелкаимассовойдолижираопределяетизготовительпериодичес
ки, но не реже одного раза в20 дней, а также потребованию контролирующейорганизации или потреби
теля.
8