ГОСТ 31744—2012
5.8.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты в воде (кроме лактозы и фенола красного). Устанавливают уровень pH.
чтобы после стерилизации он соответствовал (7.5 ± 0.2) при 25 °С.
Добавляют лактозу и фенол красный. Среду разливают в пробирки по 10 см3 и стерилизуют в
автоклаве 15 мин при 121 °С. Если среду но использовали в день приготовления, то ее хранят в хо
лодильнике при температуре (5 ± 3) °С не более трех недель после приготовления.
Непосредственно перед использованием подогревают в кипящей воде или на пару в течение
15 мин и затем быстро охлаждают до температуры разведения.
6 Оборудование и лабораторная посуда
П р и м е ч а н и е — При одинаковой спецификации одноразовое оборудование предпочтительнее
многоразового.
Обычное лабораторное оборудование, а также следующее:
6.1 Стерилизаторы сухожаровые (печи) или паровые (автоклавы) по ГОСТISO 7218.
6.2 Термостат, поддерживающий температуру (37 ±1) °С.
6.3 Анаэростат, обеспечивающий культивирование анаэробных микроорганизмов.
6.4 pH-метр с разрешением 0.01 единицы pH и точностью ±0.1 pH при 25 °С.
6.5 Бактериологические петли из платино-иридиевого или никельхромового сплава, около 3 мм в
диаметре, и иглы из тех же материалов для пересева в агаровые косяки.
6.6 Приборы для фильтрования, предназначенные для стерилизации растворов.
6.7 Пробирки с размерами 16><160 мм с перевернутыми трубками Дархема, длиной 35 мм и диа
метром 7 мм
6.8 Пипетки с полным сливом, номинальным объемом от 1до 10 см3.
6.9 Чашки Петри, из стекла или пластмассы, диаметром 90 — 100 мм.
6.10 Водяная баня, поддерживающая температуру от 44 “С до 47 °С и (46 ± 5) °С.
6.11 Резиновые колбы, используемые с градуированными пипетками для разбрызгивания компо
нентов нитратного реактива обнаружения (при необходимости).
7 Отбор проб
В лабораторию направляют представительную пробу. Проба не должна быть повреждена или
изменена в процессе транспортировки или хранения.
Отбор проб не является частью метода, приведенного в настоящем стандарте. Рекомендуется
достижение соглашения заинтересованных сторон касательно отбора проб конкретного продукта при
отсутствии специального стандарта для данного продукта.
8 Подготовка проб для испытания
Подготовку проб проводят в соответствии со специальным стандартом для данного про
дукта. Рекомендуется достижение соглашения заинтересованных сторон касателыю подготовки
проб конкретного продукта при отсутствии специального стандарта на подготовку проб данного
продукта.
9
Проведение определения
9.1 Метод приготовления исходной суспензии и последующие разведения
Приготовление пробы и первичного разведения в зависимости от вида продукта — согласно
соответствующей части ГОСТ 26669.
9.2 Посев и инкубированио (чашечный метод)
С помощью стерильной пипетки (см. 6.8) переносят в двух повторностях 1 см3 исходной суспензии
или испытуемой пробы (если продукт жидкий) в центр пустых чашек Петри (см. 6.9).
6