ГОСТ 31754—2012
ра на градуировочном растворе, содержащем 70 % трансизомеров. Максимум пика для любой другой
концентрации определяется в том же положении.
Используя градуировочные данные для трансизомеров соответствующего диапазона менее 10 %
или 10 % и более, вычисляют массу метилэлаидатал?мэ, г. в метиловых эфирах (см. 5.3.4.2) поформуле
где Аг — скорректированное по базовой линии поглощение пика 966—968 см-1, ед. оптической плот
ности;
а — отрезок, отсекаемый продолжением градуировочной прямой на оси у. ед. оптической плотнос
ти;
b — тангенс угла наклона градуировочной прямой, ед. оптической плотности/г.
5.5.3 Массовуюдолю трансизомеров в пересчете на метилэлаидат<о,р.%. вычисляют поформуле
т ,
с ^ ^ . Ю О ,(5)
где т иэ — масса метилэлаидата (см. 5.5.2), г;
т , — масса подготовленных метиловых эфиров (см. 5.3.4.2). г.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением до
первого десятичного знака.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение результа
товдвух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости результатов измерений
(см. 5.6).
5.6 Предел повторяемости
Расхождение между результатами двух независимыхединичных измерений, выполненныходним и
тем же методом на идентичном анализируемом продукте в одной и той же лаборатории одним и тем же
аналитиком на одном и том же оборудовании в пределах короткого интервала времени при Р = 0.95,
не должно превышать значений пределов повторяемости г:
20 % отн. для трансиэомеров массовой долей до 10 % включительно;
10 % отн. для трансиэомеров массовой долей свыше 10 %.
5.7 Предел воспроизводимости
Расхождения между двумя единичными результатами испытаний, полученными одним и том же
методом на идентичном анализируемом продукте в различныхлабораториях различными операторами
на различном оборудовании при Р = 0,95 не должно превышать пределов воспроизводимости R:
40 % отн. для трансиэомеров массовой долей до 10 % включительно;
20 % отн. для трансиэомеров массовой долей свыше 10 %.
5.8 Границы относительной погрешности
S,
при Р
=
0.95;
±
30 % для трансиэомеров массовой долей до 10 % включительно;
±
15 % для трансиэомеров массовой долей свыше 10 %.
6 Определение массовой доли изолированных трансизомеров жирных
кислот методом газовой хроматографии с использованием капиллярной
колонки
6.1 Область применения
Метод предназначен для определения массовой доли трансизомеров жирных кислот в жировых
продуктах при массовой доле трансизомеров жирных кислот в указанных продуктах менее 10 %.
Метод применяют при возникновении разногласий для указанного предела измерений.
6.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы
Газовый хроматограф с пламенно-ионизационным детектором (ПИД), программированием темпе
ратуры, инжектором для капиллярных колонок и делителем потока (приблизительно 1;100) серии Хро-
матэк-Кристалл или аналогичный.
6