ГОСТ 31747—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации помежгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме
нения. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП») на основе
аутентичных переводов на русский язык международных стандартов, указанных в пункте 4
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии исертификации (прото
кол от 1 октября 2012 г. N?51)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
по МК (ИСО 31вв> 004-97
Код страны
по МК (ИСО 316$) 004-97
Сокращенное наименование национального органа
по стандартизации
Армения
Беларусь
Кыргызстан
Молдова
Российская Федерация
Узбекистан
AM
BY
KG
MD
RU
UZ
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Молдоаа-Стандарт
Росстандарт
Узстандарт
4 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к международным стандартам:
- ISO 4831:2006 «Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection
and enumeration of coliforms — Most probable number technique». (Микробиология пищевых продуктов и
кормов для животных. Горизонтальный метод для выявления и подсчета количества колиформ. Метод
наиболее вероятного числа);
- ISO 4832:2006 «Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the
enumeration of coliforms — Colony-count technique». (Микробиология пищевых продуктов и кормов для
животных. Горизонтальный метод подсчета колиформ. Метод подсчета колоний) в части пищевых про
дуктов.
При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта для учета по
требностей национальной экономики указанных выше государств и особенностей межгосударственной
стандартизации, выделены в тексте стандарта курсивом.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного междуна
родного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (пункт 3.6).
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанных международных стандартов
приведено вдополнительном приложении ДА.
Степень соответствия — модифицированная (MOD).
Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52816—2007
5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1771-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31747—2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.