ГОСТ 31465—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПО
Л
УФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ Д
Л
Я ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Общие технические условия
Semi-prepared ol poultry meatfor children nutrition.
General specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания
(далее — полуфабрикаты), предназначенные для реализации и производства продуктов для детей
старше полуторалет. втом числе при организации питания в дошкольных и школьныхучреждениях.
Требования, обоспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.3, 4.2.4. требования к
качеству — в 4.2.1.4.2.2. к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 779—55* Мясо-говядина в полутушах ичетвертинах. Техническиеусловия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковьстоловая свежая, заготовляемая ипоставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723—86
Л
укрепчатыйсвежий заготовляемый ипоставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724—85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
ГОСТ 4288—76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и
методы испытаний
ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5550—74 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 5784—60 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6014— 68 Картофель свежийдля переработки.Техн ические условия
ГОСТ 6292—93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 7022—97 Крупа манная. Техническиеусловия
ГОСТ 7176—85 Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Техни
ческие условия
ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7269—79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения све
жести
ГОСТ 7616—85Сыры сычужные твердые. Технические условия
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54315—2011.
Издание официальное
1