ГОСТ Р 54538—2011
3.3.2 Полиэтиленовые мешки-вкладыши после ихзаполнения заваривают или завязывают шпага
том из лубяных волокон поГОСТ 17308 илидвуниточным полированным шпагатом подокументу, всоот
ветствии с которым он изготовлен, так чтобы была обеспечена герметичность упаковки.
3.3.3 Верхние швы тканевых и бумажных мешков должны быть зашиты машинным способом льня
ными нитками по ГОСТ 14961 или другими нитками, обеспечивающими механическую прочность шва.
3.3.4 Допускается применениедругих видов тары и упаковочных средств, изготовленных из мате
риалов, использование которых в контакте с пищевым цитратом кальция обеспечивает его качество и
безопасность.
3.3.5 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной едини
цы должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблицы А.1 и А.2).
3.3.6 Пищевой цитрат кальция, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 На каждую упаковочную единицу с пищевым цитратом кальция наносят маркировку любым
способом, обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- полного наименования пищевой добавки и ее Е-номера*:
- наименования и местонахождения (юридический адрес) изготовителя.
- товарного знака изготовителя (при наличии):
- массы нетто;
- массы брутто:
- номера партии;
- даты изготовления:
- срока годности по 7.3;
- условий хранения по 7.2;
- обозначения настоящего стандарта.
3.4.2 Транспортная маркировка должна соответствовать требованиям ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционных знаков: «Беречь от влаги» и «Крюками не брать».
4 Требования безопасности
4.1 Пищевой цитрат кальция нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
4.2 По степени воздействия на организм человека пищевой цитрат кальция в соответствии с
ГОСТ 12.1.007 относится к веществам умеренно опасным — третьему классу опасности.
4.3 При работе с пищевым цитратом кальция необходимо использовать спецодежду, средства
индивидуальной защиты и соблюдать правила личной гигиены, предусмотренные соответствующими
инструкциями.
4.4 Помещения, вкоторых проводят работы с пищевым цитратом кальция, должны быть оборудо
ваны приточно-вытяжной вентиляцией.
4.5 Контроль воздуха рабочей зоны осуществляет производитель пищевого цитрата кальция всо
ответствии с ГОСТ 12.1.005.
5 Правила приемки
5.1 Пищевой цитрат кальция принимают партиями.
Партией считают количество пищевого цитрата кальция, полученное за технологический цикл, од
ной даты изготовления, водинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и приемку,
оформленное одним документом, удостоверяющим его качество и безопасность.
5.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого цитрата кальция, должен со
держать следующую информацию:
- номер и дату выдачи удостоверения;
- полное наименование пищевой добавки и ее Е-номер;
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто партии;
* Номер пищевой добавки — в соответствии с Европейской системой кодификации.
4