(Принижение Изменения № 1к ГОСТ Р 52335—2005)
«44 винный спирт: Продукт с объемной долей этилового спирта не
менее 86,0 %, изготовленный перегонкой столового виноматсриала или
винного дистиллята.
45 виноградный спирт: Продукт с объемной долей этилового спирта
нс менее 86,0 %, изготовленный перегонкой сброженных виноградных
выжимок, или дрожжевых и гущевых осадков, или виноградного дистил
лята.
46 плодовый спирт: Продукт с объемной долей этилового спирта не
менее 86.0 %, изготовленный перегонкой сброженного плодового сусла
из свежих плодов или сброженных плодовых выжимок, или дрожжевых и
гущевых осадков, или плодового дистиллята».
Термин 47 исключить.
Термин 52. Определение. Заменитьслова: «ароматизирующих и вкусо
вых веществ» на «натуральных пищевых ароматизаторов».
Термин 53. Определение. Заменить слова: «(термин 15)» на «(термины
15, 55)».
Стандарт дополнить терминами — 54. 55, 56 с соответствующими
определениями:
«54 виноградныйдисталяг: Продукт с объемной долей этиловогоспир
та менее 86,0 %, изготовленный перегонкой сброженных виноградных
выжимок, дрожжевых и гущевых осадков.
55 нуаре: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта
нс менее 1,5 % и нс более 6,0 %. изготовленный из сброженного грушево
го сусла или сброженного восстановленного грушевого сока (вино.матс-
риалов) без насыщения или с искусственным насыщением двуокисью
углерода или насыщением двуокисью углерода в результате брожения, и
давлением двуокиси углерода в бутылках не менее 100 кПа при 20 “С.
56 сульфитироважшс виноградное сусло: Продукт, подучаемый издроб
леного свежего винограда или виноградного сусла, с добавлением диок
сида серы. Допускается объемная доля этилового спирта нс более 1.0 %».
Алфавитный указатель терминов изложить в новой редакции:
«Алфавитный указа гель терминов
бренди
вермут
вина натуральные
вино
вино ароматизированное
вино виноградное
вино газированное
19
7
52
2
6
2
11
(Продолжениесм. с. 43)