ГОСТ Р 53968—2010
5 Правила приемки
5.1 Пищевой ацетат калия принимают партиями.
Партией считают количество пищевого ацетата калия, полученное за один технологический цикл,
одной даты изготовления, водинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание иприем
ку, оформленноеодним документом, удостоверяющим качество и безопасность.
5.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого ацетата калия, должен содер
жать следующую информацию:
- наименование пищевой добавки иее Е номер;
- наименование иместонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления:
- массу нетто:
- срок хранения;
- органолептическиеифизико-химическиепоказатели качествапонастоящемустандарту ифакти
ческие:
- показатели безопасности по настоящему стандарту и фактические, определенные в соот
ветствии с 5.9;
- обозначение настоящего стандарта.
5.3 Для проверки соответствия пищевого ацетата калия требованиям настоящего стандарта про
водят приемосдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе
нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показате
лям безопасности.
5.4 При проведении приемосдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план
при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества AQL,
равном 6.5. по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таб
лицей 4.
Т а б л и ц а 4
Число упаковочных единиц в партии,
шт.
Объем оыборки. шт.Приемочное числоБраковочное число
От2 до15аключ.201
» 16 >25 *301
» 26 »90 »512
» 91 > 150 »812
»
151 » 500 * 1323
* 501 » 1200 » 2034
» 1201 » 10000 » 3256
» 10001 » 35000
5078
5.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших ввыборку.
5.6 Контроль массы нетто пищевого ацетата калия в каждой упаковочной единице, попавшей в
выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от содер
жимого. Пределдопускаемыхотрицательныхотклонений отноминальной массынетто пищевого ацета
та калия вкаждой упаковочной единице — по 3.3.5.
5.7 Приемка партии пищевого ацетата калия по массе нетто,качеству упаковки и
правильности маркировки упаковочных единиц
5.7.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц ввыборке, неотвечающихтребованиям
покачествуупаковки, правильности маркировки имассе нетто пищевогоацетата калия, меньшеили рав
но приемочному числу (см. таблицу4).
5.7.2 Если числоупаковочных единиц ввыборке, не отвечающихтребованиям покачествуупаков
ки. правильности маркировки и массе нетто пищевого ацетата калия, больше или равно браковочному
числу (см. таблицу 4). контроль проводят на удвоенном объеме выборкиотэтой же партии. Партию
при нимают. если выполняются условия 5.7.1.
5