ГОСТ Р 53968—2010
- калия гидроокись по ГОСТ 9285 или ГОСТ 24363;
- калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690.
3.2.2Допускается применение отечественного и импортного сырья, соответствующего требова
ниям действующих нормативных документов, обеспечивающих получение пищевого ацетата калия в
соответствии с требованиями настоящего стандарта иразрешенных к применению впищевой промыш
ленности в порядке, установленном вРоссийской Федерации.
3.3 Упаковка
3.3.1 Пищевой ацетат калия упаковывают в бумажные трехслойные мешки марки ПМ по
ГОСТ Р53361 иливмешки-вкладыши поГОСТ 19360 из пищевой полиэтиленовой нестабилизированной
пленки марки Н толщиной не менее 0.08 мм по ГОСТ 10354, помещенные в продуктовые мешки по
ГОСТ 30090 или вбумажныеоткрытые трехслойные мешки марки НМ по ГОСТ Р 53361.
Тип иразмеры мешков, предельную массу упаковываемого пищевого ацетата калия устанавлива
ет изготовитель.
3.3.2 Полиэтиленовые мешки-вкладыши после их заполнения заваривают или завязывают шпага
том из лубяных волокон по ГОСТ 17308 илидвуниточным полированным шпагатом подокументу, всоот
ветствии с которым он изготовлен.
3.3.3 Верхние швытканевых ибумажныхмешков зашиваютмашинным способом льняными нитка
ми поГОСТ 14961.
3.3.4 Допускается применение других видов тары и упаковки, изготовленных из материалов,
использование которых вконтакте с пищевым ацетатом калия обеспечивает сохранение его качества и
безопасность.
3.3.5 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной едини
цыдолжно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблица А.2).
3.3.6 Пищевой ацетат калия, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 На каждуюупаковочную единицус пищевым ацетатом калия наносятмаркировку любым спо
собом. обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- наименования пищевой добавки и Е номер*;
- наименования и местонахождения (юридический адрес) изготовителя;
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока иусловий хранения по7.3 и7.2;
- обозначения настоящего стандарта.
3.4.2 Маркировка упаковочной единицы должна соответствовать требованиям ГОСТ 14192 с
нанесением манипуляционных знаков: «Беречь от влаги» и «Крюками не брать».
4 Требования безопасности
4.1 Пищевой ацетат калия нетоксичен, пожаро- ивзрывобезопасен.
4.2 По степени воздействия на организм человека пищевой ацетат калия в соответствии с
ГОСТ 12.1.007 относится к третьему классу опасности.
4.3 Пищевой ацетат калия действует раздражающе на кожу и слизистые оболочки глаз и дыха
тельных путей. При работеспищевым ацетатом калия необходимо пользоваться средствами индивиду
альной защиты поГОСТ 12.4.011 исоблюдать правила личной гигиены.
4.4 Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевым ацетатом калия, дол
жны бытьоборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.
4.5 Контроль воздуха рабочей зоныосуществляетпроизводитель всоответствии с ГОСТ 12.1.005.
* Номер пищевой добавки — в соответствии с Европейской системой кодификации.
4