ГОСТ Р 51196—2010
Библиография
(1J Номенклатура ферментоа/Шод редакцией А.Е. Браунштейна. — М.: ВИНИТИ. 1979, 320 с.
(2] ИСО 707:2007 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
(3) Колесное А.Ю. Биохимические системы в оценке качества продуктов питания. — М.: Пищевая промышлен
ность. 2000.416 с.
(4J ИСО 1736:2008 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение содержания жира. Гравиметрический
метод (Контрольный метод)
(5) Leenheer J. и Jans J.A. Бюллетень МФМП. № 207. 1986. с. 122—132
11