ГОСТ Р 53942—2010
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определе
ниями:
3.1 разгрузочное устройство: Наклонный лоток с роликами или без них или ленточный кон
вейер.
3.2 клипсаУскрепляющий элемент: Одинарная или двойная скрепляющаяскоба изметалла или
пластика.
3.3 направляющая клипсы: Канал, по которому подается клипса к механизмускрепления.
3.4 оболочка: Рукав из специального материала, предназначенный для заполнения пищевым
продуктом.
3.5 тормоз оболочки: Устройство для торможения и удержания оболочки на цевке в момент
заполнения евпродуктом.
3.6 устройство для шпагата или нити: Устройство для подачи шпагата или нити в механизм
образования и закрепленияпетли, предназначенной дляподвески батонов нарамы при термической
обработке.
3.7 кодирующее устройство: Устройстводля маркировки упакованныхединиц продукта.
3.8 магазин: Приемникдля хранения клипс.
3.9 масляный туман: Аэрозоль масла в воздухе, исходящая из цилиндров иклапанов.
3.10 накопитель: Устройство дляразмещениярукавной оболочки.
3.11 петля: Петлядля подвешивания батонов на колбаснуюрамупритермообработке.
3.12 устройство расширения-пережима: Устройство для расширения оболочки с целью
заполнения ее продуктом, формирования свободной от продукта зоны оболочки для наложения клип
сы. пережима оболочки (см. рисунки 1. 2).
3.13 толкатель: Деталь дляподачи клипсыв зону скрепления.
3.14 отрезной нож: Фиксированный или подвижный нож для отрезания конца батона (пакета).
3.15 устройство пережима: Устройство для формирования свободной зоны в заполненной
оболочкедля наложения клипсы ипережима оболочки (см. рисунки 3.4).
3.16 пучок (жгут): Часть оболочки в конце батона, предназначенная для запечатывания
клипсой.
3.17 матрица: Деталь, предназначеннаядля формированияклипсы при клипсовании.
4 Устройство и принцип действия
4.1 Типы клипсаторов
Клипсаторы изготовляютследующих типов:
- по принципудействия:
ручные клипсаторы с механическим кпипсованием,
автоматические клипсаторы с автоматическим клипсованием;
- посистеме пережима:
- клипсаторы с устройствомпережима, подачей клипсов спомощьюфиксированной или подвиж
ной направляющей (см. рисунки 3и4).
клипсаторы с устройством расширения-пережима (см. рисунки 1и 2);
- по исполнению:
настольные клипсаторы.
напольные передвижные клипсаторы.
напольныестационарные клипсаторы.
з