ГОСТ Р 53942—2010
Чистка некоторых компонентов зоны разбрызгивания, например зоны, разделяющей разгрузоч
ный и отводящий транспортеры, зоны направляющей клипс, толкателя в зоне скрепления, матрицы,
отрезногоножа, затруднена, поэтомудлячистки инеобходимогоудалениямоющихидезинфицирующих
средствруководство по эксплуатациидолжно содержатьспециальные инструкции.
6.6.4 Непищевая зона
Всеостальные поверхности клипсатора см. рисунок 17.
6.6.5 Санитарная обработка и чистка клипсаторов
Все поверхности в пищевой зоне должны легко чиститься и дезинфицироваться, а чистящие
жидкости должны свободно с них стекать.
Требования к конструкции, обеспечивающие возможность чистки клипсаторов. приведены в
приложении В.
В руководство по эксплуатации следует включить информацию о рекомендуемых мотодах
чисткиповерхностейв пищевыхзонах, особеннозащитныхкожухов, а такжетолкателяпродукта, и
информациюометодахудаленияостатковчистящихи дезинфицирующихсредстви любого другого
чистящегоматериала.
6.6.6 Снижение уровня шума
Уровни звуковогодавлениядляклипсатороввоктавных полосах недолжны превышатьзначений,
приведенных в таблице 2. в соответствии с ГОСТ 12.1.003.
Т а б л и ц а 2 — Допустимый уровень шума на рабочих местах
Уровни звукового давления. дБ. в октавных полосах со среднегеометрическими частотами. ГцУровень звука и
эквивалентный
31.563125250
500100020004000
уровень звука. дБ
8000
А
107958782
78757371
6980
6.6.7 Снижениеуровня вибрации
Значения виброскорости на рабочем месте следует рассчитывать в соответствии с
ГОСТ 12.1.012. однако они недолжны превышать приведенных в таблице 3 значений.
Т а б л и ц а 3 — Допустимый уровень вибрации на рабочих местах
Среднегеометрическая
частота полос, Гц
2.04.08.0
16.031.563.0
Допустимее значение
виброскорости. дБ
1089993
929292
П р и м е ч а н и е — Введенб.6.6. в котором указаны предепьныешумовыехарактеристики.атакжедопол-
нительно по отношению к ЕН 13885.2005 — 6.6.7— вибрационные характеристики по нормам, действующим в
Российской Федерации.
6.7Требованияк эргономическим характеристикам
При конструировании клипсаторов следует руководствоваться требованиями ГОСТ 21786.
ГОСТ21829. ГОСТ22613. ГОСТ22614. ГОСТ22615.
При проектировании рабочих мест следует применять технические решения, исключающие
неудобные положениятелаоператорапри эксплуатации и чисткеклипсаторов.
Органыуправления следуетрасполагать нарасстоянии, доступном для оператора.
Информацию для пользователя, необходимую для достижения эргономических целей, следует
представлять вруководстве по эксплуатации.
18