ГОСТ Р 53942—2010
Приложение А
(обязательное)
Общие риски для машин пищевой промышленности
и требования по их снижению, применяемые для клипсаторов
А.1 Опасности, связанные с материалом для чистки
Руководство по эксппуатвции должно содержать предупреждение о возможных вредных влияниях на опе
ратора аллергенных, токсичных или микробиологических свойств обрабатываемых или рекомендованныхдля чис
тки материалов.
Проверка: изучение документации.
А.2 Риски при чистке
В пищевой промышленности рискпри чистке увеличивается всвязи с необходимостью для оператора прово
дить в течениедня или в конце рабочего дня чисткуопасных зон для удаления загрязнений, возникающих в течение
рабочегодня при взаимодействии потоков вспомогательных продуктов и моющих средств и появления их избытка на
деталях машин.
Опасности обычно возникают в результате процесса чистки или действия веществ, необходимыхдля созда
ния требуемых санитарно-гигиенических условий. Когда используют опасные химикаты, например концентриро
ванные едкие растворы, при проектировании клипсаторов следует применять технические решения,
обеспечивающие обработку, разбавление, использование и удаление раствора в «закрытой системе», которая
освобождает оператора от контакта с химическими реагентами. В случаях, когда контакт невозможно
предотвра тить.руководствопо эксплуатацииропхно содержать соответствующую информацию
онеобходимости выбора и использования индивидуальных защитных средств идругие рекомендации по защите.
Проверка: Визуальная оценка и изучение документации.
А.З Внешние влияния на электрическое оборудование
Клипсаторы эксплуатируют во влажной среде и с использованием методов влажной чистки, что увеличивает
риск поражения электрическим током.
Конструктор должен максимально минимизировать прямое или косвенное воздействие водяных струй на
электрическое оборудование.
Проверка: испытание или изучениедокументации.
А.4 Восстановление подачи энергии после прерывания
Существует опасность самопроизвольного включения привода кпипсатора и движения механических час
тей. находящихся в опасной зоне.
В ГОСТ Р МЭИ 60204-1 предусмотрены устройства, предотвращающие самопроизвольное включение при
вода кпипсатора. происходящее после возобновления подачи энергии. Для клипсаторов все риски от механичес
кихопасностей и возможность нахождения в этот момент рук оператора в опасных зонах достаточно высоки. в
связи с чем устройства блокирования самопроизвольного включения кпипсатора следует использовать во всех
модификациях.
Проверка: визуальная оценка.
А.5 Опасности, связанные с игнорированием использования средств индивидуальной защиты
Операторам, обслуживающим клипсаторы. необходимо иметь средства индивидуальной защиты для сниже
ния остаточных рисков, например:
- кольчужные перчатки;
- фартукдля мойки.
В руководстве по эксплуатации следует предоставлять соответствующую информацию о необходимости
выбора и использования подходящих средств индивидуальной защиты.
Проверка: изучение документации.
22