ГОСТ Р 53972—2010
Приложение В
(рекомендуемое)
Условия хранения и сроки годности соленых и квашеных овощей
Соленье и квашеные овощи сохраняют свое качество при хранении в помещениях, защищенных от прямого
попадания солнечных лучей, при температуре от минус 1 °С до плюс 4 ‘ С и относительной влажности воздуха 85
% — 95 % не более 8 мес со дня изготовления.
10