ГОСТ Р 53513—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПАХТА И НАПИТКИ НА ЕЕ ОСНОВЕ
Технические условия
Buttermilk and drinks on its base. Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пахту, предназначенную для промышленной перера
ботки, пастеризованную пахту и напитки на ее основе, предназначенные для непосредственного упот
ребления в пищу.
Требования, обеспечивающие безопасность изложены в разделе 6, требования к качеству — в
5.1, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 50962—96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие техничес
кие условия
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51881—2002 Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия
ГОСТ Р 51921—2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria
monocytogenes
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхий метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52088—2003 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия
ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифи
цированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене
нием биологического микрочипа
ГОСТ Р 52579—2006 Тара потребительская из комбинированных материалов. Общие техничес
кие условия
ГОСТ Р 52617—2006 Тара стеклянная для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
ГОСТ Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 52903—2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие
технические условия
ГОСТ Р 53396—2009 Сахар белый. Технические условия
Издание официальное
1